2026년 1월 8일 KBS2 굿모닝대한민국 ‘찐! K-푸드’에서 ‘고성에 핀 겨울 단풍, 홍가리비’의 주제로 경남 고성에 위치한 홍가리비장 전문점이 출연하였습니다. 현지인 추천 맛집으로, 신선한 해산물로 만든 홍가리비장, 간장게장, 새우장, 전복장 등 다양한 장 요리를 제공하는 곳인데요. 특히 솥밥과 함께 제공되는 게장은 감칠맛이 뛰어나며, 정갈한 밑반찬과 함께 한 상 가득 차려지는 세트 메뉴가 만족스러워 많은 분들이 찾게 되는 맛집입니다.
이 글에서 굿모닝대한민국 고성 홍가리비 해산물 간장장 맛집의 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
굿모닝대한민국 고성 홍가리비 해산물 간장장 맛집 알아보기
본토대가는 경남 고성에 위치한 장류 전문 음식점으로, 간장게장과 전복장, 새우장, 가리비장, 멍게장, 굴장 등 다양한 해산물 장류를 중심으로 운영되고 있는 곳입니다. 고성공룡시장 인근에 자리하고 있어 통영에서 고성으로 이동하는 동선 중에 들르기 좋은 위치에 있으며, 지역을 대표하는 간장장 맛집으로 여러 방송 프로그램에 소개된 이력이 있는 곳이기도 합니다. 고성 지역에서는 비교적 인지도가 높은 편으로, 현지인뿐 아니라 여행객들의 방문도 꾸준히 이어지고 있습니다.
이곳의 가장 큰 특징은 저염 숙성 방식을 사용한다는 점입니다. 일반적인 간장게장이나 장류에서 느껴질 수 있는 강한 염도보다는, 간장의 짠맛을 낮추고 재료 본연의 맛을 살리는 데 초점을 맞춘 숙성 방식으로 운영되고 있습니다. 그 덕분에 장류 특유의 짠맛이나 텁텁함이 비교적 적게 느껴지며, 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 구성을 지향하고 있습니다. 비린 맛이 거의 없고, 고추를 함께 사용해 깔끔하면서도 은은한 감칠맛이 살아 있는 것이 이 집 장류의 전반적인 인상으로 전해집니다.
본토대가는 브레이크 타임 없이 운영되며, 영업시간은 오전 11시부터 오후 6시까지입니다. 주문 마감은 오후 5시로 안내되어 있으며, 재료가 소진될 경우에는 조기 마감이 이루어집니다. 늦은 점심이나 이른 저녁 시간에도 방문이 가능해 여행 일정에 비교적 유연하게 끼워 넣을 수 있는 편입니다. 주차는 가게 앞에 가능하며, 주변 공영주차장을 이용하는 경우도 안내되고 있습니다. 통영 여행 일정 중 욕지도나 만지도 방문 후 고성으로 이동하는 일정과도 자연스럽게 연결되는 위치에 있습니다.
매장 내부는 전반적으로 널찍하고 깔끔한 분위기를 유지하고 있습니다. 조명이 밝고 공간이 정돈되어 있어 위생적인 인상을 주며, 테이블 간 간격도 여유 있게 배치되어 있어 식사 중 불편함이 적은 편입니다. 단체 손님이나 가족 단위 방문객도 무리 없이 이용할 수 있는 구조이며, 안심식당으로 운영되고 있다는 점에서 식재료 관리와 위생 부분에 대한 신뢰도도 함께 언급되고 있습니다. 전체적인 분위기는 지나치게 화려하지 않으면서도 차분하게 식사에 집중할 수 있는 공간으로 구성되어 있습니다.
메뉴 구성은 단품 정식과 세트 메뉴로 나뉘어 있습니다. 간장게장 정식은 물론 새우장, 전복장, 가리비장 정식이 각각 마련되어 있으며, 여러 가지 장을 함께 맛볼 수 있는 모듬 세트 메뉴가 특히 많이 선택됩니다. 2인 모듬 세트에는 간장게장, 전복장, 새우장, 가리비장이 함께 제공되며, 계란찜과 된장찌개, 솥밥, 그리고 여러 가지 밑반찬이 포함된 한 상 차림으로 구성되어 있습니다. 다양한 장류를 한 번에 맛보고 싶은 경우 단품보다는 세트 메뉴가 적합한 선택으로 소개되고 있습니다.
음식은 비교적 빠르게 제공되는 편이며, 상차림이 완성되면 테이블이 금세 채워질 정도로 구성이 풍성합니다. 계란찜은 부풀어 오른 형태로 제공되며, 시치미가 더해져 담백하면서도 감칠맛이 살아 있습니다. 된장찌개에는 가리비가 들어가 있어 일반적인 된장찌개와는 다른 해산물 특유의 시원한 맛이 느껴지며, 국물은 자극적이지 않고 구수한 쪽에 가깝습니다. 실제로 이 된장찌개를 특히 좋아해 이 메뉴 때문에 재방문한다는 이야기도 함께 전해지고 있습니다.
솥밥은 양이 넉넉한 편으로, 장류와 함께 먹기에 부족함이 없습니다. 밥을 덜어낸 뒤 물을 부어 누룽지를 만들어 마무리할 수 있도록 구성되어 있으며, 누룽지에 장류나 김치를 곁들여 먹는 방식도 자연스럽게 이어집니다. 장류가 밥과 잘 어울리는 만큼, 솥밥의 구성은 이 집 상차림에서 중요한 역할을 합니다. 밥 위에 여러 가지 장을 올려 비벼 먹는 방식이 안내되어 있으며, 테이블에는 김가루와 참기름도 준비되어 있어 취향에 따라 맛을 조절할 수 있습니다.
간장게장은 알이 찬 암꽃게를 사용해 살이 꽉 들어차 있는 것이 특징입니다. 간장은 짜지 않고 깔끔해 게 본연의 단맛이 비교적 잘 느껴지며, 비린 향이 거의 없어 처음 간장게장을 접하는 사람도 부담 없이 먹을 수 있는 구성입니다. 가리비장은 본토대가에서 특히 주목받는 메뉴로, 가리비 특유의 쫄깃한 식감과 간장의 감칠맛이 어우러져 이곳에서만 맛볼 수 있는 장류로 소개되고 있습니다. 전복장과 새우장 역시 손질이 잘 되어 있어 따로 번거로운 과정 없이 바로 먹기 좋은 상태로 제공됩니다.
밑반찬으로는 멍게장과 굴장이 함께 나오는 경우도 있으며, 김에 싸서 고추냉이와 함께 먹으면 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 오만둥이 젓갈처럼 비교적 생소한 젓갈도 반찬으로 제공되어, 장류 전문점다운 구성을 보여줍니다. 전반적으로 반찬 하나하나가 메인 메뉴와 자연스럽게 어우러지며, 짜거나 자극적인 방향보다는 신선함과 조화를 중시하는 인상입니다.
본토대가는 한 번 방문한 이후 재방문이나 택배 주문으로 이어지는 경우가 많다고 전해집니다. 매장에서 먹는 식사뿐 아니라 포장이나 배송을 통해 집에서도 같은 맛을 즐길 수 있다는 점이 장점으로 언급됩니다. 고성 지역을 방문했을 때 간장게장과 다양한 장류를 한 자리에서 맛보고 싶다면, 이곳은 지역 특색과 안정적인 맛을 함께 경험할 수 있는 선택지로 정리할 수 있습니다. 통영과 고성을 잇는 여행 동선 속에서 비교적 부담 없이 들를 수 있는 위치와 저염 숙성이라는 방향성이 어우러져, 장류를 좋아하는 사람들에게는 기억에 남는 식사 장소로 남는 곳입니다.
굿모닝대한민국 고성 홍가리비 해산물 간장장 맛집 기본정보
굿모닝대한민국 고성 홍가리비 해산물 간장장 맛집의 이름은 ‘본토대가’입니다.
- 상호명 : 본토대가
- 주소 : 경남 고성군 고성읍 성내로144번길 17 본토대가
- 예약전화번호 : 0507-1428-4224
- 영업시간 : 11시 ~ 18시 30분
- 브레이크타임 : 업음
- 휴무일 : 없음
굿모닝대한민국 고성 홍가리비 방송 소개글
[찐! K-푸드] 고성에 핀 겨울 단풍, 홍가리비
전국 방방곡곡 제철 산지를 찾아 세계를 홀린 한식의 진가를 소개하는 시간, <찐! K-푸드>. 전국 방방곡곡 제철 산지를 찾아 세계를 홀린 한식의 진가를 소개하는 시간 <찐! K-푸드>. 경상남도 고성에 겨울이 찾아오면 붉게 피기 시작하는 바다의 단풍?! 의외의 수영 실력까지 갖춘 홍가리비가 오늘의 주인공. 양식장에 도착하면 홍가리비가 살고 있는 집(?)을 끌어올리기 위한 크레인이 하늘로 솟기 시작하는데~ 이내 모습을 드러낸 10층이 족히 넘는 홍가리비 아파트! 선장님의 지시에 맞춰 크레인에 밧줄을 연결하고 홍가리비집을 영차영차 끌어올리며 수확에 열중하는 오늘의 일꾼 프셰므. 열심히 일한 프셰므를 위해 펼쳐지는 홍가리비 파티! 오늘 잡은 가리비를 가볍게 씻어 바로 먹는 쫄깃하고 달달한 홍가리비회부터 치즈에 초고추장 추가라는 ‘맛’이 ‘없’을 수 ‘없’는 조합까지 탄생한 홍가리비구이까지 모두 맛본다. 하루 종일 끓인 특제 간장으로 담근 홍가리비장, 입에서 톡톡 터지는 홍가리비젓갈까지 야무지게 다 먹고 온 홍가리비의 날! -14℃ 추위를 견딘 끝에 만나 더 맛있는 홍가리비 한 상이 펼쳐진다.
이것으로 굿모닝대한민국 고성 홍가리비 해산물 간장장 맛집 에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.