2025년 8월 23일 방송된 극한직업 872화 ‘여름철 대표 보양식, 닭 요리와 사투’ 편에서는 강원도 춘천에 위치한 솥뚜껑닭볶음탕 맛집이 소개되었습니다. 700도씨 장작불 위에서 조리되는 독특한 방식으로 화제를 모았는데요. 이번 글에선 극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 알려드리겠습니다.
<700℃ 장작불과 사투, 솥뚜껑 닭볶음탕>
여름철 보양식을 만들기 위해 이른 아침부터 분주한 사람들이 있다. 이들의 하루는 3톤의 장작을 손질하는 것부터 시작되는데, 음식의 맛을 좌우하는 것은 장작의 품질과 크기에서부터 시작된다고 한다. 그에 따라 장작의 화력이 달라지기 때문이라는데! 3톤의 장작들을 하나하나 손으로 확인하며 잘 말랐는지 너무 크지는 않은지 체크해 준다. 철저히 선별한 장작을 10개가 넘는 화로에 잘 탈 수 있게 세팅해준 후 이름이 1m 가량 되는 가마솥 뚜껑을 세팅해 주는데, 이때 가장 중요한 것은 음식물이 눌러붙지 않고 잘 조리될 수 있게 솥뚜껑을 기름과 열로 시즈닝해 줘야 한다. 이제 섭시 700도가 넘는 장작불 위, 10Kg 무게의 솥뚜껑 위에서 미리 양념에 재워둔 닭볶음탕을 끓이기 시작한다. 중간중간 양념이 타지 않도록 뒤집는 과정이 반복되는데 불의 세기를 조절하기 위해 음식이 완성될 때까지 자리를 떠날 수 없다. 폭염 속에서 뜨거운 열기와 매선 연기와 싸우는 일은 여간 고된 일이 아닌데, 닭볶음탕을 사수하기 위해 구슬땀을 흘리는 이들을 따라가 본다.
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집 메뉴
강원도 춘천시에 위치한 이곳은 장작과 가마솥, 토종닭의 조리방식이 어우러진 정통 닭볶음탕 맛집입니다. 과거 생방송투데이에도 소개되며 많은 주목을 받았고, 춘천 시내에서 차로 약 20분 거리에 위치해 있습니다. 전통적인 마당과 장작더미가 풍기는 분위기 속에서 정성스럽게 조리된 닭볶음탕을 맛볼 수 있습니다.
이곳의 대표 메뉴는 솥뚜껑닭볶음탕으로, 토종닭 한 마리 기준(3인) 75,000원에 제공됩니다. 반마리 추가 주문도 가능하며, 참나무 장작불 위에서 가마솥 뚜껑으로 조리되어 불향이 깊게 스며든 것이 특징입니다. 고소하고 매콤한 감칠맛이 일품이며, 조리 시간은 약 45분 정도로 미리 예약하시는 것이 좋습니다.
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집은 곁들임 메뉴도 다양합니다. 메밀전병, 감자·고구마 사리, 볶음밥, 닭죽 등이 준비되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 특히 남은 국물에 볶아내는 볶음밥은 깊은 맛을 한층 업그레이드해 별미로 꼽힙니다. 합리적인 가격대의 음료와 주류, 추가 사리 메뉴도 준비돼 있어 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집 분위기
내부는 한옥 스타일의 나무 인테리어와 넉넉한 테이블 배치 덕분에 따뜻하면서도 편안한 분위기를 자아냅니다. 또한 야외 좌석도 마련돼 있어 자연 풍경을 감상하며 식사할 수 있는 특별함이 있습니다. 숲의 향기가 느껴지는 마당은 마치 작은 자연 속 식당에 온 듯한 기분을 줍니다.
이곳은 매일 오전 11시 30분부터 오후 9시까지 영업하며, 오후 3시 30분부터 4시 50분까지는 브레이크 타임이 있습니다. 주말 포함 정상 영업되며, 넉넉한 주차 공간이 마련돼 자차 이용이 편리합니다. 예약은 필수로 권장되며 전화나 인스타그램을 통한 사전 문의도 가능합니다.
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집 평가
방문객들의 후기를 보면 “토종닭이라 살이 크고 맛이 좋다”, “장작불 향과 국물의 깊은 풍미가 인상적이다”라는 반응이 많습니다. 또한 솥뚜껑 조리 방식이 이색적이면서도 뛰어난 맛을 낸다고 평가합니다. 밑반찬으로 제공되는 닭죽과 볶음밥이 별미라는 호평도 있으며, 포장 서비스가 편리하다는 의견도 있습니다. 전반적으로 맛, 양, 분위기, 서비스 모두 높은 만족도를 보이는 춘천 맛집으로 꼽히고 있습니다.
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집 위치
극한직업 닭볶음탕 춘천 맛집은 당일 손질한 토종닭을 참나무 장작불과 가마솥 뚜껑으로 조리해 불향 가득한 풍미를 자랑합니다. 전통적인 조리 과정을 즐길 수 있어 특별한 경험이 되고, 가족·단체 방문에도 적합합니다. 야외 좌석에서 자연 풍광과 함께하는 식사는 힐링을 선사합니다. 춘천 여행 중 특별한 보양식 맛집을 찾으신다면 방문해 보시길 추천드립니다. 글 마치겠습니다.