2026년 1월 3일 KBS1 동네한바퀴 351화 ‘오늘도 빛난다 – 서울특별시 성동구’편에서 디저트 카페가 소개되었습니다. 튀르키예 디저트인 로쿰과 바클라바를 전문으로 하는 성수동의 숨은 맛집으로 피스타치오 술탄 로쿰과 헤이즐넛 바클라바 등 다양한 메뉴가 있으며, 무료로 제공되는 홍차와 함께 즐기기 좋은 디저트 카페인데요. 사장님은 친절하게 디저트에 대해 설명해 주시고, 고급스러운 포장으로 선물용으로도 인기가 높아 많은 분들이 찾고 있으며 온라인으로도 쉽게 주문 구매 가능합니다.
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동네한바퀴 성동구 튀르키예에서 온 자매 소개글
▶ 튀르키예에서 온 자매의 달콤한 도전
여기가 공장 거리였단 걸 누가 알 수 있을까. 70~80년대엔 제화, 인쇄, 염색 등 공장들이 모여있던 곳. 아직도 그때의 이름을 간직한 붉은 벽돌엔 이제 그윽한 커피 향이 배어나고 있다. 하루 1만 명의 관광객들이 찾아올 정도로 서울에서 제일가는 핫플레이스가 된 성수동 카페 거리. 상전벽해한 이곳을 구경하던 이만기의 발걸음을 잡은 이들이 있다. 추운 겨울에도 밖에 나와 시식을 권유하는 이국적인 두 사람, 퀴브라 세벤임과 아이쉐 정 자매다. 두 자매는 튀르키예에서 왔으면서도 천하장사를 알아봐 이만기를 놀라게 하는데. 알고 보니 두 사람 다 한국 남자와 결혼했단다. 그 인연으로 아시아의 서쪽 끝에서 동쪽 끝으로 날아와 직접 만든 고향의 디저트로 성수동에 도전장을 내민 두 자매. 튀르키예 궁중에서 먹었다는 귀한 디저트의 맛은 과연 어떨까?
동네한바퀴 성동구 튀르키예에서 온 자매의 달콤한 도전 디저트 가게 알아보기
서울 성동구 왕십리로 인근에 자리한 하네단은 오스만 황실의 오랜 디저트 전통을 바탕으로 튀르키예식 페스츄리와 젤리를 선보이는 디저트 전문 공간입니다. 하네단이라는 이름에는 600년에 걸친 오스만 황실의 식문화와 디저트 유산을 현대적인 공간 안에 담아내겠다는 의미가 담겨 있으며, 실제로 이곳에서 소개되는 제품 구성과 운영 방식 전반에서 그러한 방향성이 드러납니다. 이곳은 대규모 카페라기보다는 전통 디저트를 중심으로 한 테이크아웃 위주의 소형 매장에 가까운 형태로 운영되고 있으며, 튀르키예 현지의 맛과 분위기를 비교적 간결하게 전달하는 데 집중하고 있습니다.
하네단의 대표적인 디저트는 튀르키예 전통 페스츄리인 바클라바와 터키쉬 딜라이트로 알려진 로쿰입니다. 바클라바는 얇게 겹겹이 쌓은 반죽 사이에 견과류를 넣고 시럽으로 마무리하는 디저트로, 이곳에서는 피스타치오를 중심으로 한 다양한 종류가 준비되어 있습니다. 색상과 형태, 견과 구성에 따라 여러 종류가 진열되어 있으며, 구매 시에는 무게 단위로 선택하는 방식이 적용됩니다. 같은 색상 계열의 바클라바는 교차 선택이 가능하도록 안내되어 있어, 한 가지 종류에 국한되지 않고 여러 형태를 함께 담을 수 있는 구조입니다. 이러한 방식은 바클라바 특유의 다양한 질감과 맛의 차이를 비교하며 즐길 수 있도록 고려된 운영 방식으로 볼 수 있습니다.
로쿰 역시 하네단에서 직접 만드는 디저트 중 하나로, 쫀득한 식감과 달콤한 풍미가 특징입니다. 과일 향이나 견과류가 더해진 형태로 구성되어 있으며, 기존에 대중적으로 알려진 로쿰보다 질감이 탄탄하고 밀도가 높은 편이라는 평가를 받습니다. 바클라바와 로쿰 모두 과도하게 화려한 장식보다는 재료 본연의 색감과 질감을 살린 형태로 진열되어 있어, 전통 디저트 특유의 정직한 인상을 줍니다. 이러한 구성은 오스만 제국 시절 궁중 디저트의 기본 구조를 현대적인 방식으로 재해석한 결과로 이해할 수 있습니다.
하네단의 또 다른 특징은 디저트 구매 여부와 관계없이 방문객에게 튀르키예에서 수입한 홍차 또는 원두커피를 제공한다는 점입니다. 홍차는 튀르키예식으로 진하게 우려낸 형태로 제공되며, 바클라바나 로쿰과 함께 곁들였을 때 단맛을 정리해주는 역할을 합니다. 커피 역시 선택 가능하며, 디저트의 단맛과 대비되는 쌉쌀한 풍미를 원하는 경우 적합한 조합으로 안내됩니다. 이러한 서비스 방식은 단순한 시음 제공을 넘어, 튀르키예 디저트 문화에서 차와 커피가 함께 소비되는 전통적인 식문화 흐름을 반영한 구성으로 볼 수 있습니다.
매장 내부는 비교적 아담한 편으로, 주로 포장 구매를 중심으로 운영되지만 간단히 디저트를 맛볼 수 있도록 소규모 테이블이 마련되어 있습니다. 공간 구성은 복잡하지 않으며, 디저트 진열대와 계산대, 음료 제공 공간이 효율적으로 배치되어 있습니다. 전체적인 분위기는 과도한 장식보다는 제품 자체에 시선이 집중되도록 구성되어 있으며, 포장재 역시 선물용으로 활용할 수 있을 만큼 단정하고 고급스러운 디자인을 유지하고 있습니다. 이로 인해 개인 간단 선물이나 이색 디저트 선물용으로도 적합한 공간으로 인식되고 있습니다.
TIP) 하네단의 디저트는 네이버스토어에서 주문 구매할 수 있습니다.
바클라바의 경우 피스타치오를 주재료로 한 제품들이 특히 눈에 띄며, 피스타치오의 고소함과 시럽의 단맛이 비교적 균형 있게 구성되어 있습니다. 일부 형태는 단맛이 강조된 편이고, 또 다른 형태는 견과의 풍미가 상대적으로 강하게 느껴지는 등 종류별 차이가 분명한 편입니다. 미디예 형태의 바클라바는 외형이 독특하면서도 과하지 않은 단맛이 특징으로, 견과류의 식감이 비교적 또렷하게 살아 있습니다. 쇼비옛 형태의 바클라바는 크림과 견과의 조합이 부드럽게 이어지며, 전통 바클라바와는 또 다른 질감을 전달합니다. 이러한 세부적인 차이는 바클라바를 처음 접하는 사람에게도 비교적 이해하기 쉬운 방식으로 다가옵니다.
로쿰은 전반적으로 쫀득한 질감과 분명한 단맛이 특징이며, 홍차와 함께 제공될 때 디저트의 단맛이 지나치게 무겁게 느껴지지 않도록 조율되는 구성을 보여줍니다. 과거에 대중적으로 유통되던 로쿰과 비교했을 때, 향과 질감에서 조금 더 정제된 인상을 주며, 디저트 자체의 완성도를 중시하는 방향성이 읽힙니다. 이와 함께 카이막을 활용한 디저트 구성도 일부 포함되어 있어, 튀르키예 디저트 전반에 관심이 있는 방문객에게는 선택의 폭이 비교적 넓게 느껴질 수 있습니다.
하네단은 단순히 해외 디저트를 판매하는 공간이라기보다는, 특정 국가의 디저트 문화와 식사 방식을 비교적 충실하게 전달하려는 목적을 가진 곳으로 정리할 수 있습니다. 바클라바와 로쿰, 그리고 홍차와 커피의 조합은 튀르키예 현지에서 오랫동안 이어져 온 일상적인 디저트 소비 방식에 기반하고 있으며, 이를 서울 도심의 작은 공간 안에서 경험할 수 있도록 구성하고 있습니다. 매장의 규모나 좌석 수는 제한적이지만, 그만큼 제품과 서비스의 방향성이 분명한 편입니다.
전반적으로 하네단은 이색적인 디저트를 찾는 경우나, 기존의 케이크나 구움과자와는 다른 계열의 디저트를 경험하고자 할 때 선택할 수 있는 공간으로 소개할 수 있습니다. 화려한 카페형 공간보다는 디저트 그 자체에 집중하는 구조이며, 테이크아웃 중심의 운영 방식과 전통 디저트에 대한 설명, 그리고 차와 커피 제공까지 하나의 흐름으로 이어집니다. 튀르키예 디저트에 익숙하지 않은 방문객에게도 비교적 부담 없이 접근할 수 있도록 안내와 시식이 이루어지는 점 역시 이곳의 특징 중 하나로 정리할 수 있습니다.
동네한바퀴 성동구 튀르키예에서 온 자매의 달콤한 도전 디저트 가게 기본정보
동네한바퀴 성동구 튀르키예에서 온 자매의 달콤한 도전 디저트 가게의 이름은 ‘하네단’입니다.
- 상호명 : 하네단
- 주소 : 서울 성동구 왕십리로 102 1층
- 예약전화번호 : 0507-1381-8214
- 영업시간 : 11시 ~ 20시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 매주 월요일
이것으로 동네한바퀴 성동구 튀르키예에서 온 자매의 달콤한 도전 디저트 가게에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.