2025년 11월 13일 MBN 매일아침 인기코너 밥상 BIG 매치에서 자연산 능이버섯전골 식당이 소개되었습니다. 충북 영동군 상촌면에 위치한 자연산 버섯 요리 전문점으로 능이버섯 전골과 송이버섯 전골은 깊은 풍미와 향긋한 향으로 인기가 높으며, 신선한 재료로 만든 밑반찬도 맛있는 곳인데요. 단체 방문이 가능한 넓은 좌석과 주차 편의성으로 등산 후나 가족 모임에 추천되는 맛집입니다.
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매일아침 밥상 BIG 매치 영동 능이버섯전골 식당 기본정보
매일아침 밥상 BIG 매치 영동 능이버섯전골 식당의 이름은 ‘청학동’입니다.
- 상호명 : 청학동
- 주소 : 충북 영동군 상촌면 민주지산로 3013 청학동
- 예약전화번호 : 043-743-1837
- 영업시간 : 9시 ~ 20시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 없음
매일아침 밥상 BIG 매치 영동 능이버섯전골 식당 알아보기
KBS 생생정보통과 MBC 향토음식경연대회에 소개된 자연산 능이·송이버섯 전골 전문점은 충북 영동 지역의 오랜 전통을 이어온 맛집으로 손꼽힙니다. 20년 넘게 같은 자리를 지키며, 조미료를 일절 사용하지 않고 직접 채취한 자연산 버섯으로만 음식을 만들어온 곳입니다. 산에서 갓 따온 능이버섯과 송이버섯의 향을 그대로 살려낸 이곳의 전골은 깊고 진한 풍미로 유명하며, 한 번 맛보면 잊기 어려운 향긋함이 입안을 가득 채웁니다. 고급 재료를 아낌없이 사용해 버섯 본연의 맛을 살리고, 매일 신선한 재료로 음식을 준비하는 정성이 이 식당의 가장 큰 매력입니다. 식당에 들어서는 순간 은은하게 퍼지는 버섯 향이 마음까지 따뜻하게 만들어 주는 곳입니다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 능이전골과 송이버섯전골입니다. 깊고 넓은 뚝배기에 송이, 능이, 싸리, 서리, 밤버섯 등 다양한 버섯이 푸짐하게 담겨 나오며, 끓이기 시작하면 은은한 향이 퍼져 나갑니다. 불이 오르면서 버섯의 육즙이 스며들고 국물의 색이 점점 진해지는데, 그 순간부터 향긋한 버섯 냄새가 입맛을 자극합니다. 국물은 조미료 없이 버섯의 자연스러운 맛만으로 만들어져 자극적이지 않으면서도 풍미가 깊습니다. 특히 능이버섯은 국물에 은은한 쌉싸름함과 구수한 향을 더해주고, 송이버섯은 고소하면서도 산뜻한 향으로 국물 맛을 완성시킵니다. 처음 한입을 떠먹으면 맑은 듯 진한 국물 맛이 느껴지고, 끓일수록 더 깊은 맛으로 변해가는 과정이 인상적입니다. 버섯의 향이 국물에 완전히 배어들어 시간이 지날수록 고소함이 배가되며, 자연산 버섯만이 가진 진한 향의 매력이 그대로 전해집니다.
밑반찬 구성 또한 이곳의 자랑거리입니다. 가지볶음, 총각김치, 묵무침, 오이지무침, 견과류멸치볶음, 수삼무침 등 기본 반찬만으로도 한상차림이 푸짐하게 완성됩니다. 반찬은 매일 아침 직접 손질하고 조리해 신선함이 살아 있으며, 간이 세지 않아 전골의 맛을 방해하지 않습니다. 한정식처럼 반찬이 다양하고 정갈해 식사 전부터 기대감을 높여줍니다. 특히 방금 볶아 나온 따뜻한 죽순볶음은 손님들 사이에서 인기 메뉴로 꼽히며, 즉석에서 만들어내는 정성이 느껴집니다. 이런 세심한 손길 덕분에 식사를 마칠 때까지 음식의 온도와 맛이 일정하게 유지됩니다. 반찬의 맛만으로도 이곳의 정직한 조리 철학이 드러나며, 전골과 함께 즐기면 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
능이전골 외에도 버섯육개장은 이 식당의 또 다른 명물입니다. 고기를 넣지 않았음에도 깊은 국물 맛이 나며, 각종 버섯의 진한 향이 한데 어우러져 묵직한 맛을 냅니다. 국물을 한입 떠먹으면 버섯의 향이 은은하게 퍼지고, 담백한 감칠맛이 혀끝을 감돕니다. 밥을 말아 먹으면 더욱 든든하고 부드러운 맛을 느낄 수 있으며, 겨울철 보양식으로도 손색이 없습니다. 고기 없이도 충분히 진한 맛을 낼 수 있다는 점에서 버섯의 풍미가 얼마나 뛰어난지 알 수 있습니다. 이곳의 음식들은 하나같이 자극적이지 않고 담백하면서도 깊은 맛을 지니고 있어, 평소 짠 음식이나 매운 음식을 피하는 사람들에게도 인기가 많습니다.
식당 내부는 깔끔하고 정갈한 분위기입니다. 나무 테이블과 따뜻한 조명, 넓은 창가를 통해 들어오는 햇살 덕분에 아늑하고 편안한 기운이 느껴집니다. 벽면에는 요리대회에서 받은 각종 상장과 트로피가 가지런히 걸려 있고, 한쪽에는 도자기 그릇과 전통 소품이 전시되어 있어 주인의 세심한 감각이 엿보입니다. 주방은 오픈 형태로 되어 있어 청결함을 바로 확인할 수 있고, 직원들의 친절한 응대 덕분에 첫인상부터 좋습니다. 주차공간도 넉넉해 가족 단위 방문객이나 단체 손님이 이용하기에도 편리합니다.
손님들의 반응을 보면 대부분이 “버섯의 향이 정말 깊다”, “국물이 맑고 개운하다”, “조미료 맛이 전혀 없다”라고 평가하며, 특히 어르신 손님들에게 인기가 높습니다. 자연의 맛을 그대로 담은 국물 덕분에 속이 편하고, 식사 후에도 부담감이 남지 않는다는 평이 많습니다. 실제로 이곳의 버섯전골은 건강식으로도 손꼽히며, 향토음식대회에서 대상을 수상한 이유가 납득될 만큼 맛과 정성이 조화를 이룹니다. 송이버섯의 고급스러운 향, 능이버섯의 깊은 풍미, 싸리버섯과 서리버섯의 식감이 어우러져 입안 가득 다채로운 맛을 느낄 수 있습니다.
식사를 마친 뒤에는 따뜻한 차와 함께 여운을 즐길 수 있으며, 식기 하나하나에도 정성이 깃들어 있습니다. 도자기 그릇에 담긴 음식은 보기에도 아름답고, 전통적인 감성을 그대로 전해줍니다. 정성스럽게 끓여낸 전골 한 그릇에는 단순한 식사가 아닌, 지역의 풍미와 시간이 녹아 있습니다. 오랜 세월 한결같은 방식으로 음식을 만들어온 이곳은 화려하진 않지만 진심이 느껴지는 식당입니다.
충북 영동의 자연산 버섯전골 전문점은 재료 본연의 맛으로 승부하는 곳으로, 인공적인 맛보다 자연이 주는 순수한 향을 중시합니다. 능이와 송이의 향긋한 조화, 그리고 다양한 산나물 버섯이 내는 깊은 맛은 단순한 음식이 아니라 하나의 경험처럼 다가옵니다. 담백하면서도 풍성한 국물, 정성 어린 반찬, 그리고 따뜻한 분위기까지 — 모든 요소가 어우러져 편안한 한 끼를 완성합니다. 자연의 향과 건강함을 한 그릇에 담은 이곳에서 따뜻하고 기분 좋은 식사를 즐겨보시기 바랍니다.
이것으로 매일아침 밥상 BIG 매치 영동 능이버섯전골 식당에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.