백반기행 2025년 11월 9일 방송에선 현영이 게스트로 출연해 현영의 수원밥상 편을 보여주었습니다. 방송 중 지인을 동원해 수소문한 갈비집에 가게 되었는데요. 이곳은 45년째 수원갈비 외길을 걸으며, 한우양념갈비와 수원곰탕을 선보인은 곳이에요. 도끼로 갈빗대를 내리치던 1970년대부터 수원갈비를 만들어온 주인장의 손맛이 담긴 곳이라 인상적이었는데요. 이번 글에선 백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 정보 및 이름, 위치를 자세히 소개해 드리겠습니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 소개
경기 수원시 팔달구 행궁동에 위치한 백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집은 45년 전통의 한우양념갈비 전문점으로, 수원 왕갈비의 정통을 지켜온 대표적인 맛집입니다. 2009년 12월 문을 연 이후 꾸준히 사랑받아온 이곳은 ‘행궁가게’로 선정될 만큼 지역 명소로 자리 잡았습니다. 오너 셰프는 40년 넘게 갈비 요리만을 연구해온 장인으로, “좋은 고기를 단순하고 정직하게 굽는 것이 최고의 비결”이라는 철학을 지켜오고 있습니다. 모든 메뉴는 신선한 한우를 사용하며, 수원식 전통 방식에 현대적인 감각을 더해 완성도 높은 맛을 자랑합니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 메뉴
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백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집의 대표 메뉴는 한우양념갈비입니다. 12cm가 넘는 왕갈비를 초벌구이로 내어주기 때문에 불 앞에서 굽는 번거로움 없이 바로 먹을 수 있습니다. 양념은 소금, 설탕, 마늘, 참기름 등 천연 재료만으로 간을 맞춰 고기 본연의 맛을 최대한 살렸습니다. 첫입을 베어 물면 육즙이 터져 나오고, 달지 않으면서도 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 갈비 외에도 왕갈비탕, 냉면, 된장찌개 등이 함께 제공되어 식사의 만족도를 높입니다. 특히 왕갈비탕은 12cm가 넘는 갈빗대가 그대로 들어가 있으며, 깊고 맑은 국물 맛이 일품입니다. 점심 메뉴로도 인기가 많고, 관광객들은 갈비탕과 양념갈비를 함께 주문하는 경우가 많습니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집의 맛은 기본에 충실한 재료와 오랜 시간의 노하우에서 비롯됩니다. 오너 셰프는 갈비의 손질부터 양념 숙성, 초벌구이까지 모든 과정을 직접 관리합니다. 냉동이 아닌 100% 냉장 한우를 사용하며, 고기의 결을 따라 칼집을 넣어 양념이 고르게 배게 하는 것이 포인트입니다. 또한 양념의 단맛을 최소화하고 고기의 감칠맛과 육즙을 극대화하는 방식으로 조리해 질리지 않는 맛을 냅니다. 30년에 걸쳐 개발한 냉면 육수와 다데기, 그리고 수원식 된장찌개도 이 집의 자랑입니다. 된장찌개는 짭조름하면서도 구수한 맛이 뛰어나 갈비와 함께 먹기에 완벽한 조화를 이룹니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 내부
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집의 내부는 전통적인 한식당의 따뜻한 분위기를 그대로 간직하고 있습니다. 벽면에는 오랜 세월 쌓인 사진과 기사, 방송 출연 자료들이 가득해 이곳의 역사를 느낄 수 있습니다. 오너 셰프의 장인 정신을 보여주는 문구들과 수많은 손님들의 흔적이 어우러져, 단골들이 세월을 함께 쌓아온 공간 같은 정감을 줍니다. 좌석은 홀과 룸으로 구성되어 있으며, 가족 단위 방문객이나 외국인 관광객 모두 편하게 이용할 수 있습니다. 특히 외국인 고객들을 위한 안내문도 준비되어 있어 글로벌한 관광지로서의 면모를 보여줍니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집의 영업시간은 오전 10시부터 오후 8시까지이며, 휴무일은 따로 없습니다. 가게는 수원화성 행궁동 중심부에 위치해 있어 관광 동선과 자연스럽게 연결됩니다. 차량 방문 시 인근 공영주차장을 이용하면 편리합니다. 식사 후에는 도보로 행궁길과 행리단길을 둘러볼 수 있어 여행객들이 많이 찾는 코스이기도 합니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 평가
리뷰를 살펴보면 “수원 갈비의 정통을 제대로 느낄 수 있는 집”이라는 평이 많습니다. 한우의 품질이 뛰어나며, 초벌된 갈비를 바로 구워 먹을 수 있어 편하다는 점이 호평을 받고 있습니다. 양념이 과하지 않고 고기의 풍미가 진하게 느껴진다는 점에서 “이게 진짜 수원식 갈비다”라는 평가가 이어집니다. 특히 된장찌개와 냉면의 조합이 훌륭하다는 리뷰도 자주 보입니다. 왕갈비탕은 국물이 맑고 진하며, 고기가 푸짐하게 들어 있어 한 끼 식사로도 충분하다는 의견이 많습니다. 사장님의 친절함과 오랜 내공이 느껴지는 정직한 조리법 덕분에 재방문율이 높다는 후기도 많습니다.
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집 위치
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- 상호명 : 수원갈비스토리
- 주소 : 경기 수원시 팔달구 정조로801번길 20
- 예약전화번호 : 031-252-2798
백반기행 수원 행궁동 한우양념갈비 수원곰탕 맛집은 단순한 고깃집을 넘어 수원의 음식 문화를 상징하는 곳이라 할 수 있습니다. 45년의 세월이 만든 장인의 손맛, 그리고 한결같은 철학이 담긴 한우양념갈비는 그 자체로 역사와 전통의 맛을 보여줍니다. 달지 않고 담백하며 고소한 양념, 입안 가득 퍼지는 육즙, 그리고 구수한 된장찌개와 냉면의 조화는 수원 갈비 본연의 진수를 느끼게 합니다. 수원화성 행궁을 둘러본 뒤 따뜻한 한 끼를 찾는다면, 이 맛집에서 세월이 만든 진짜 수원왕갈비의 맛을 경험해보세요. 글 마치겠습니다.