2026년 2월 23일 SBS 생활의달인에서 공깃밥달인 신재경씨가 소개되었습니다. 달인이 운영하는 가게는 돈까스와 불백이 조화롭게 어우러진 맛집으로 바삭한 돈까스와 감칠맛 나는 불백 메뉴가 다양하며, 특히 치즈가 듬뿍 들어간 왕치즈두툼돈카츠와 매콤한 소고기짬뽕불백이 인기인데요. 셀프바가 잘 갖춰져 있어 편리하게 이용할 수 있고, 가격 대비 만족도가 높아 단골손님이 많은 해운대 맛집입니다.
이 글에서 생활의달인 공깃밥달인 해운대 일식당의 정보를 알아보시고 여행가시거나 생각나실 때 즐겨보세요.
생활의달인 공깃밥달인 해운대 일식당 알아보기
부산 센텀시티에서 직장인들이 점심시간만 되면 자연스럽게 발걸음을 옮기는 곳이 있습니다. 화려한 상권과 다양한 음식점 사이에서도 꾸준히 자리를 지켜온 집, 바로 불백고수락입니다. 이곳은 단순히 돈가스를 파는 식당이 아니라, 센텀에서 ‘믿고 가는 밥집’으로 자리 잡은 공간입니다. 오랜 시간 동안 직장인들의 점심을 책임지며 쌓아온 내공이 느껴지는 곳이기도 합니다.
불백고수락은 건물 2층에 위치해 있습니다. 겉에서 보면 조용해 보이지만, 점심시간이 가까워지면 분위기가 달라집니다. 매장 안으로 들어서면 이미 여러 테이블이 채워져 있고, 식사를 마치고 나오는 사람들과 들어오는 사람들이 자연스럽게 교차합니다. 회전이 빠르고 음식이 신속하게 나오는 구조 덕분에 바쁜 직장인들에게 특히 적합한 곳입니다. 점심시간이 길지 않은 직장인들에게는 ‘기다림이 길지 않다’는 점도 중요한 선택 기준이 되는데, 불백고수락은 그 부분에서 높은 점수를 받는 곳입니다.
매장 내부는 깔끔하고 정돈된 분위기입니다. 과하게 꾸미지 않았지만 청결함이 느껴지고, 테이블 간 간격도 적당해 복잡한 점심시간에도 비교적 안정감 있게 식사를 할 수 있습니다. 창가 쪽에는 혼밥을 위한 좌석도 마련되어 있어, 혼자 방문하는 직장인들도 부담 없이 이용할 수 있습니다. 실제로 점심시간에는 혼자 식사하는 손님들도 많이 보이는데, 혼자여도 어색하지 않은 분위기가 이곳의 장점입니다.
불백고수락이 센텀 직장인들 사이에서 꾸준히 사랑받는 가장 큰 이유는 기본에 충실한 맛입니다. 대표 메뉴인 돈가스는 흔히 떠올릴 수 있는 경양식 스타일이지만, 막상 한 입 먹어보면 익숙하면서도 묘하게 다른 느낌이 있습니다. 튀김은 바삭하지만 과하게 기름지지 않고, 속살은 촉촉하게 육즙이 살아 있습니다. 특히 이곳의 돈가스는 ‘수유식 튀김’ 방식을 사용한다고 알려져 있는데, 물을 활용한 일본식 튀김 기법으로 바삭함은 살리면서도 느끼함을 줄인 것이 특징입니다. 그래서 점심에 먹어도 부담이 덜하고, 식사 후 업무에 지장이 없다는 평가를 받습니다.
돈가스 소스 역시 인상적입니다. 어디선가 먹어본 듯 익숙한 맛이지만, 은근히 깊고 감칠맛이 살아 있어 계속 손이 가는 스타일입니다. 너무 달지도, 너무 자극적이지도 않은 균형 잡힌 맛이라 밥과 함께 먹기 좋습니다. 기본 경양식 돈가스에 가라아게를 추가해 구성할 수도 있어, 조금 더 푸짐하게 즐기고 싶은 분들에게도 만족도가 높습니다.
불백고수락은 돈가스만으로 설명하기엔 아쉬운 집입니다. 오히려 이곳을 자주 찾는 단골들은 덮밥 메뉴를 더 추천하기도 합니다. 다양한 덮밥류는 양념의 밸런스가 좋고, 밥과의 조화가 뛰어납니다. 고기와 소스가 과하지 않게 어우러져 누구나 무난하게 즐길 수 있는 맛을 보여줍니다. 그래서 처음 방문하는 분들 중에는 돈가스를 선택하지만, 몇 번 다니다 보면 덮밥으로 메뉴를 바꾸는 경우도 많습니다.
이곳의 또 다른 강점은 반찬과 기본 구성입니다. 점심에는 국물떡볶이가 서비스로 제공되고, 미소장국과 크림스프가 함께 나옵니다. 국물떡볶이는 생각보다 매콤한 편이라 입맛을 돋우기에 좋고, 크림스프는 부드럽고 익숙한 맛으로 식사 전 가볍게 즐기기 좋습니다. 여기에 여러 가지 밑반찬이 더해지는데, 반찬 하나하나가 성의 없이 나온 느낌이 아니라 신선하고 깔끔하게 준비되어 있습니다. 메인 메뉴가 나오기 전부터 “관리 잘하는 집”이라는 인상을 받게 되는 이유입니다.
밥맛 또한 이 집을 이야기할 때 빼놓을 수 없습니다. 밥이 질지 않고 고슬고슬하면서도 적당한 찰기를 유지해 돈가스나 덮밥과 함께 먹기에 좋습니다. 의외로 많은 식당에서 간과하는 부분이지만, 밥이 맛있으면 전체적인 식사의 만족도가 달라집니다. 불백고수락은 분명히 ‘밥집’이라는 정체성을 중요하게 생각하는 곳이라는 느낌을 줍니다.
가격 역시 센텀 상권을 고려했을 때 부담스럽지 않은 수준입니다. 기본 돈가스가 9,000원 선으로 형성되어 있고, 추가 토핑을 더해도 크게 부담되지 않습니다. 푸짐한 양과 구성, 서비스 메뉴까지 포함하면 가성비가 좋다는 평가가 나오는 이유를 이해할 수 있습니다. 친구와 함께 방문해도, 직장 동료와 단체로 와도 만족스럽게 식사할 수 있는 구조입니다.
최근에는 방송 촬영까지 진행되면서 더욱 주목을 받고 있습니다. 하지만 방송 이전부터 이미 센텀 직장인들 사이에서는 입소문이 난 집이었습니다. 오래된 단골과 신규 방문객이 함께 찾는 공간이라는 점이 이 집의 신뢰도를 보여줍니다.
불백고수락은 화려한 콘셉트나 자극적인 메뉴로 승부하는 곳은 아닙니다. 대신 깨끗한 환경, 신선한 재료, 균형 잡힌 맛, 빠른 회전, 부담 없는 가격이라는 기본 요소를 탄탄하게 지켜온 식당입니다. 그래서 점심시간마다 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민 끝에 다시 돌아오게 되는 곳이 됩니다.
센텀에서 든든하면서도 과하지 않은 점심을 찾고 있다면, 익숙하지만 완성도 있는 경양식 돈가스와 안정적인 덮밥 한 그릇을 즐기고 싶다면, 불백고수락은 충분히 선택할 가치가 있는 곳입니다. 직장인의 일상 속에서 자연스럽게 스며든 밥집, 그 꾸준함이 이곳의 가장 큰 매력입니다.
생활의달인 공깃밥달인 해운대 일식당 기본정보
생활의달인 공깃밥달인 해운대 일식당의 이름은 ‘불백고수락 센텀본점’입니다.
- 상호명 : 불백고수락 센텀본점
- 주소 : 부산 해운대구 센텀중앙로 90 205호 불백고수락 센텀본점
- 예약전화번호 : 0507-1354-7574
- 영업시간 : 11시 ~ 21시
- 브레이크타임 : 15시 ~17시
- 휴무일 : 매주 일요일
생활의달인 공깃밥달인 소개글
<공깃밥 달인>
지난 20년간 별별 달인을 만나왔지만, 이런 달인은 또 처음! 부산 해운대의 한 덮밥집. 이곳에 일명 ‘밥 잘 푸는’ 달인이 있다는데.
밥 위에 푸짐한 건더기와 고명을 올려 완성하는 덮밥. 어차피 얹은 내용물에 가려져 잘 보이지 않을 텐데도 밥을 예쁘게 담아야 한다는 철학을 가지고 있다는 신재경 달인. 주걱으로 밥을 퍼내 밥그릇에 담더니 손목을 움직이기 시작하는데… 통통통통 리듬을 주며 튕기자, 밥이 돌돌 돌아가며 뭉치기 시작한다!
겨울철 갓 내린 눈으로 만든 눈덩이처럼 포실포실하면서도 예쁘게 뭉쳐지는 밥. 다 뭉친 밥은 넓은 그릇에 옮겨 건더기를 올려 완성! 자영업자의 진정성은 보이지 않는 곳에도 남아있어야 한다는 신념 때문에 눈에 띄지 않는 것일지라도 마음을 담아낸다는 달인. 때문인지, 상권 경쟁이 치열한 해운대에서 10년간 살아남은 몇 안 되는 자영업자라고. 밥 잘 푸는 달인, 신재경 씨의 뜨거운 열정을 들여다본다.
이것으로 생활의달인 공깃밥달인 해운대 일식당에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.