2025년 11월 5일 MBC 오늘N 위대한 일터에서 최학기, 김정숙 부부의 이야기가 소개되었습니다. 부부가 운영하는 식당은 속초의 대표 두부 맛집으로, 매일 아침 직접 만든 두부를 사용한 삼색두부전골과 매콤한 전복짬뽕순두부가 인기 메뉴인데요. 솥밥과 함께 제공되는 정갈한 밑반찬과 황태구이도 별미로, 넓은 매장에서 울산바위 뷰를 감상하며 식사할 수 있어 더욱 매력적이여서 많은 분들의 사랑을 받고 있는 맛집입니다.
이 글에서 오늘N 위대한 일터 속초 삼색 두부전골 맛집을 알아보시고 즐겨보세요.
오늘N 위대한 일터 소개글
[위대한 일터] 찬 바람 불 땐? 삼색 두부전골
강원도 속초의 콩꽃마을, 두부 식당들이 즐비한 이곳에 유난히 눈길을 끄는 집이 있다. 등장만 하면 테이블마다 감탄이 터져 나온다는 이 집의 대표 메뉴는 바로 삼색 두부전골. 전날 불린 국내산 콩을 곱게 갈아 해양 심층수로 응고시키고, 정선의 비트, 보성의 녹차·쑥 가루를 더해 색감과 건강한 맛을 함께 담았단다. 여기에 시원한 육수와 감칠맛 나는 양념장이 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑한단다. 또 다른 인기 메뉴 짬뽕 순두부는 불맛 가득한 양념에 해산물과 순두부가 어우러진 깊은 맛이 일품이란다.
이 특별한 맛은 부부의 땀과 노력으로 완성됐단다. 과거 건설 현장에서 책임자로 일하며 생계를 이어가던 최학기(64) 씨. 그러나 IMF 사태로 회사가 부도나며 임금을 받기는 커녕 5천만 원의 빚까지 지게 됐단다. 집에 쌀조차 떨어진 막막한 순간, 지인의 도움으로 아내 김정숙(63) 씨와 함께 식당을 시작한 주인장. 매일 새벽부터 음식을 만들며 한겨울에도 보일러 한 번 틀지 않고 부지런히 빚을 갚아 나갔단다. 그렇게 하루하루를 견딘 끝에 삼색두부라는 기발한 아이디어로 입소문까지 나며 승승장구 중인 식당. 삶과 끈기가 녹아 있는 부부의 일터로 함께 떠나보자.
오늘N 위대한 일터 속초 삼색 두부전골 맛집 기본정보
오늘N 위대한 일터 속초 삼색 두부전골 맛집의 이름은 ‘옛고을순두부’입니다.
- 상호명 : 옛고을순두부
- 주소 : 강원 속초시 원암학사평길 114
- 예약전화번호 : 0507-1420-9937
- 영업시간 : 7시 ~ 20시
- 브레이크타임 : 15시 30분 ~ 17시
- 휴일 : 없음
오늘N 위대한 일터 속초 삼색 두부전골 맛집 알아보기
한 숟가락의 두부가 입안에서 몽글하게 풀릴 때, 여행의 피로가 스르르 녹아내리는 순간이 있습니다. 속초 노학동의 옛고을순두부는 그 순간을 위해 매일 새벽부터 솥을 올립니다. 100% 국내산 콩과 동해안 해양심층수로 기본을 다지고, 그날 만든 순두부로만 상을 차리는 곳. 짬뽕의 개운함과 전골의 깊이, 가마솥밥의 구수함을 한데 묶어 가족 누구에게나 편안한 한 끼를 제안하는 순두부 전문점입니다.
옛고을이 지키는 기본, 국내산 콩과 해양심층수
옛고을순두부의 출발점은 재료입니다. 선택은 단순하지만 분명합니다. 100% 국내산 콩, 동해안 해양심층수, 그리고 매일 아침 바로 만들어내는 신선한 두부. 이 세 가지 원칙이 두부의 고소함과 담백함을 책임집니다. 여기에 신선한 해산물과 제철 채소를 넉넉히 더해 반찬이며 국물의 맛까지 균형을 맞춥니다. 특히 비트와 녹차즙으로 빚어낸 삼색 두부는 이 집이 최초로 개발한 시그니처로, 보기 좋은 색감과 서로 다른 향과 식감이 식탁의 재미를 살려 드립니다. 자극을 걷어내고 재료 본연의 맛을 올려주는 조리 철학이 전골, 짬뽕, 해장국 어디에 담겨도 흔들리지 않는 이유입니다.
가족이 함께 편안한 상, 대표 메뉴로 채우는 한 끼
메뉴는 두부를 중심으로 폭넓습니다. 먼저 가마솥 전복짬뽕순두부는 실한 전복 두 마리와 새우, 오징어, 조개가 두부와 어우러져 얼큰하면서도 시원한 국물을 냅니다. 짬뽕 특유의 칼칼함을 두부의 부드러움이 감싸 주어 숟가락이 쉬지 않습니다. 삼색두부전골은 하얀 기본 순두부, 분홍빛 비트 두부, 연두색 녹차 두부가 한 냄비에 담겨 보글보글 끓어오르며 시각과 미각을 동시에 사로잡습니다. 각 두부의 질감 차이가 분명해 골라 먹는 즐거움이 있고, 국물은 개운하게 떨어져 끝까지 부담이 없습니다. 초당순두부는 더욱 순하고 담담한 맛으로 아이들도 잘 받아들입니다. 몽글한 결이 밥과 어울리면 그 자체로 든든한 한 그릇이 됩니다.
두부만 잘하는 집이 아닙니다. 등심두부스테이크는 담백한 등심과 두부를 결합해 아이들도 편하게 먹기 좋은 메인으로 준비했고, 가마솥 황태구이정식과 황태해장국은 속을 편안히 달래주는 메뉴로 인기가 높습니다. 실제 매장 한쪽에는 황태와 황태무침을 따로 판매할 정도로 품질에 자신이 있습니다. 새싹 비빔밥처럼 가볍게 즐길 수 있는 선택지도 있어 일행의 취향을 맞추기 수월합니다.
가마솥밥에서 누룽지까지, 식탁을 넉넉하게 만드는 디테일
옛고을의 상은 넉넉합니다. 가마솥밥이 기본으로 준비되어 윤기 흐르는 밥알과 함께 마지막엔 구수한 누룽지로 마무리할 수 있습니다. 밑반찬은 과하지 않게 간을 맞춘 깔끔한 구성입니다. 황태채무침, 오징어젓갈, 나물류가 두부의 담백함을 돋보이게 하고, 색이 곱고 고소한 두부구이는 삼색 전골과 어울려 식탁의 톤을 풍성하게 합니다. 매장에서는 콩비지를 가져갈 수 있도록 비치해 두었고, 집에서 김치와 함께 보글보글 끓이면 또 다른 한 끼가 완성됩니다. 아이를 동반한 고객을 위한 아기의자, 앞치마, 어린이 식기, 휴대폰 충전기 등 편의 비품을 셀프바로 갖춰 필요한 만큼 바로 가져다 쓸 수 있어 식사 내내 여유를 지켜 드립니다.
넓은 공간과 이른 영업, 여행 동선에 꼭 맞는 식당
매장은 단체석이 충분한 넓은 홀이 있어 가족 모임이나 여행 팀 단위 방문도 쾌적합니다. 주차 공간이 넉넉해 이동이 수월하고, 오전 7시부터 문을 여는 이른 영업시간은 설악워터피아와 순두부촌을 오가는 일정에 정확히 맞습니다. 브레이크타임은 15시 30분부터 17시, 라스트오더는 19시입니다. 아침 든든한 한 끼, 이른 저녁 깔끔한 상, 어느 시간대에 방문해도 음식의 컨디션이 일정하다는 점이 장점입니다.
맛의 설득력, 전복짬뽕순두부와 삼색전골이 보여주는 표준
이 집을 기억하게 만드는 건 결국 국물의 설득력입니다. 전복짬뽕순두부는 해물의 시원함과 고추기름의 향, 그리고 순두부의 부드러움이 층을 만들며 한 수저마다 균형을 이룹니다. 삼색전골은 색이 먼저 시선을 잡고, 이어지는 향과 식감에서 각기 다른 매력을 전합니다. 비트 두부는 은근하게 단맛을, 녹차 두부는 깔끔한 여운을, 기본 순두부는 고소한 중심을 맡아 한 냄비 안에서 세 가지 길을 함께 걷는 듯한 조화를 만듭니다. 초당순두부와 가마솥밥의 조합은 연령대와 취향을 막론하고 모두에게 안전하고 든든한 선택지입니다.
아이와 어른이 함께 웃는 상차림, 그래서 다시 찾게 되는 집
옛고을순두부가 여행 중 재방문 후보에 오르는 이유는 분명합니다. 아이가 먹기 좋은 메뉴가 확실히 있고, 어른의 입맛을 만족시키는 깊이가 있으며, 상 차림과 동선에서의 배려가 스트레스를 줄여 주기 때문입니다. 넓은 주차, 충분한 단체석, 셀프바, 일관된 맛과 넉넉한 양, 그리고 집으로 가져가 활용할 수 있는 콩비지까지. 한 끼의 만족에서 식사 이후의 즐거움까지 이어지는 설계가 잘 되어 있습니다.
여행지에서의 식사는 몸을 채우는 동시에 하루의 리듬을 정돈해 줍니다. 옛고을순두부의 한 상은 그 역할을 성실히 해냅니다. 국내산 콩과 해양심층수로 빚은 순두부, 전복이 살아 있는 짬뽕의 국물, 보글보글 끓는 삼색 전골, 구수한 가마솥밥과 누룽지 한 모금까지. 담백하되 허전하지 않고, 넉넉하되 번잡하지 않은 맛의 균형으로 속초의 한 끼 표준을 제시합니다. 다음 속초 일정에서도 아침이든 저녁이든, 편안하고 든든한 상이 필요하다면 옛고을순두부가 그 답이 되어 드리겠습니다.
이것으로 오늘N 위대한 일터 속초 삼색 두부전골 맛집에 대하여 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.