이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
2025년 11월 17일 MBC 오늘N 옆집 부자의 비밀 노트에서 ‘연 매출 150억 원! 닭갈비로 대박 난 까닭은?’의 주제로 춘천에 위치한 닭갈비 전문점이 소개되었습니다. 넓은 실내와 주차공간을 갖춘 춘천 대표 닭갈비 맛집으로 인기 메뉴인 닭갈비는 자극적이지 않은 양념과 신선한 재료가 어우러져 가족 단위 손님들에게 인기가 많은데요. 특히 치즈 추가와 우동사리, 고구마 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있으며 어린이 메뉴인 수제돈까스도 있어 아이와 함께 방문하기 좋아 다양한 고객층이 방문하는 맛집입니다.
온라인스토어에서 밀키트도 판매하고 있어 집에서도 쉽게 맛볼 수 있습니다.
이 글에서 오늘N 춘천 연 매출 150억 닭갈비 맛집을 알아보시고 즐겨보세요.
오늘N 옆집 부자의 비밀 노트 소개글
[옆집 부자의 비밀 노트] 연 매출 150억 원! 닭갈비로 대박 난 까닭은?
오늘의 옆집 부자를 찾아간 곳은 나들이객이 많이 찾는 춘천! 푸른 산과 강이 있는 한적한 이곳에 유독! 문전성시를 이루는 식당이 있었으니?! 춘천의 대표 메뉴 닭갈비로 연 매출 150억 원을 기록한 김형우(72세)사장님의 맛집! 야외 대기실까지 따로 마련되어 있을 정도로 전국 각지에서 손님들이 몰리는 이곳엔 주차장도 만석! 350석이나 되는 홀도 만석!! 48년째 요식업의 길을 걸으며 최고의 닭갈비 맛을 내기 위해 연구해 온 사장님! 부드럽고 깔끔한 맛을 내기 위해서는 기본 재료인 닭이 무엇보다 중요하다는데?! 하루 들어오는 닭 양 만해도 무려 1.5톤! 한 곳에서 받지 않고 여러 업체에서 닭고기를 받으며 신선한 닭을 찾아내기 위해 비교하며 받는단다. 특히! 살이 도톰하니 많으면서도 손님들이 먹기 좋도록 선택 한 부위는 바로~ 닭 다리 살만 고집한다는데!
옆집 부자의 첫 번째 비밀 노트! 닭 다리 순살만 사용 한다! 손질한 닭은 잡내를 제거하기 위해 양파를 갈아 넣는데. 하루 쓰는 양파만 해도 무려 약 1,000개! 눈물 콧물 쏟으며 손질한 양파를 갈아서 닭에 1차로 버무려주면? 연육 작용을 할 뿐만 아니라 양념 재료들이 잘 배도록 해준다고. 이어서 맛의 핵심 양념장이 만들어지는데. 소주, 생강, 마늘, 고추장, 간장 등 기본 재료 사이로~ 등장하는 정체불명의 가루?! 옆집 부자의 두 번째 비밀 노트! 닭갈비의 잡내를 잡을 뿐 아니라 풍미, 윤기를 살려주는 카레 가루와 후추, 흑설탕, 백설탕을 섞은 황금 비율의 가루! 수년간 양념 맛을 완성하기 위해 연구해 온 사장님! 가루들의 황금 비율을 얻어내기까지 쉽지만은 않았다는데~! 최고의 맛을 위해, 그리고 찾아와주는 손님들을 위해 노력하는 사장님. 열정과 깐깐함으로 대박길을 걷고 있는 옆집 부자를 만나러 떠나보자!
오늘N 춘천 연 매출 150억 닭갈비 맛집 기본정보
오늘N 춘천 연 매출 150억 닭갈비 맛집의 이름은 ‘춘천통나무집닭갈비 본점’입니다.
- 상호명 : 춘천통나무집닭갈비 본점
- 주소 : 강원 춘천시 신북읍 신샘밭로 763
- 예약전화번호 : 033-241-5999
- 영업시간 : 10시 30분 ~ 21시 30분(라스트오더 20시 30분)
- 브레이크타임 : 없음
- 휴일 : 없음
TIP) 춘천통나무집닭갈비는 온라인 스토어에서 밀키트를 주문 구매할 수 있습니다.
오늘N 춘천 연 매출 150억 닭갈비 맛집 알아보기
춘천을 대표하는 닭갈비 전문점으로 오랜 시간 사랑받아온 곳은 꾸준한 품질 관리와 전통을 기반으로 운영되어 온 점이 가장 큰 특징입니다. 1978년에 문을 열어 40년이 넘는 세월 동안 닭갈비만을 집중적으로 연구해 온 이곳은 춘천을 떠올리면 자연스럽게 함께 언급될 만큼 지역의 대표적인 음식점으로 자리 잡았습니다. 매일 당일 손질한 재료만 사용해 당일 소진을 원칙으로 운영하며, 신선함을 최우선 가치로 삼고 있는 것이 이곳의 핵심적인 운영 철학입니다. 닭다리살을 중심으로 부드럽고 촉촉한 식감을 구현하기 위해 손질 과정부터 주의 깊게 관리하고, 양념에는 과한 단맛이나 자극적인 향을 배제해 닭갈비 본연의 맛이 돋보이도록 조정한 것이 특징입니다. 신선한 채소에서 나오는 채즙과 닭에서 나오는 육즙이 함께 조리되며 깊은 풍미를 만들어 내어 방문객들이 꾸준히 만족감을 느끼는 요소로 자리합니다.
매장은 춘천 신북읍에 위치해 있으며 넓은 주차 공간과 연중무휴 운영으로 접근성이 좋고, 여행객과 지역 주민 모두 편하게 방문할 수 있는 구조를 갖추고 있습니다. 매장의 외관은 전통적인 느낌을 간직하고 있지만 내부는 많은 손님을 수용할 수 있도록 넓게 구성되어 있어 회전율이 빠르면서도 대기 시간을 단축하기 위해 대기 시스템이 정돈되어 있는 것이 특징입니다. 번호표를 발급받고 실내·실외 대기 공간에서 기다린 뒤 방송으로 입장 순서를 안내받는 방식이라, 많은 방문객이 몰리는 시간대에도 질서 있게 운영됩니다. 다양한 식사 공간이 배치되어 있지만 자리 선택은 순번에 따라 결정되며, 직원들이 안내하는 방식으로 안정적인 환경 속에서 식사를 할 수 있습니다. 매장은 한 번에 많은 손님을 맞을 수 있도록 구성되어 있지만 음식 조리는 직원들이 직접 테이블에서 진행해 닭갈비의 익는 정도와 맛을 일정하게 유지할 수 있도록 돕는 형태입니다.
주요 메뉴 구성은 철판닭갈비를 중심으로 닭목살, 닭내장 등 부위별 선택이 가능하며, 반찬은 열무김치와 물김치처럼 닭갈비와 조화를 이루는 담백한 구성으로 제공됩니다. 열무김치와 물김치는 산뜻한 맛과 부드러운 식감이 조화를 이루며, 닭갈비의 양념과 함께 먹었을 때 입맛을 환기시켜주는 역할을 합니다. 이 반찬들은 별도 구매도 가능한 품목으로 알려져 있으며, 직접 활용할 수 있도록 구성된 셀프바에서 양파 등 부족한 반찬을 추가해 가져올 수 있습니다. 철판 위에서 조리되는 닭갈비는 일정한 시간 동안 섬세하게 뒤집고 섞어주는 과정이 필요해 직원이 직접 조리해 주며, 고구마와 떡이 먼저 익고 난 뒤 채소와 닭이 함께 어우러져 완성되는 형태입니다. 닭은 야들야들하면서도 탄력이 살아있고 양념은 맵지 않은 선에서 감칠맛을 유지해 모든 연령대가 편하게 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다.
닭갈비와 함께 곁들여 먹기 좋은 사이드 메뉴로 막국수가 꾸준히 언급되는데, 비빔 형태의 쟁반막국수와 국물 형태의 양푼막국수 등 선택지가 넓은 편입니다. 고소한 들기름 향과 김가루, 오이와 쌈무 같은 구성 요소는 닭갈비의 양념과 조화를 이루며 깔끔하게 입맛을 정리하기 좋은 역할을 합니다. 독립적인 메뉴로도 충분히 맛을 평가받는 막국수는 닭갈비와 함께 주문하는 경우가 많은 대표적인 조합으로, 전체 식사 흐름을 완성하는 역할을 합니다. 여기에 볶음밥 역시 닭갈비와 함께 즐길 수 있는 대표적인 마무리 메뉴로, 철판에 남은 양념과 함께 밥을 볶아내 고소한 향을 강조한 형태로 제공됩니다. 고기를 모두 먹은 뒤 직원이 직접 볶아주는 볶음밥은 밥알이 양념을 고르게 흡수해 깊고 따뜻한 맛을 남기며, 식사의 마지막을 채우기 좋은 형태입니다.
이곳은 외식뿐 아니라 포장 및 택배 형태로도 동일한 품질의 닭갈비를 제공해 매장에서의 맛을 그대로 집에서도 즐길 수 있습니다. 포장 및 택배 시에는 동일한 가격에 더 넉넉한 양으로 제공되는 것이 특징이며, 이 점은 춘천 방문이 어려운 사람들에게도 안정적인 품질의 닭갈비를 제공하기 위한 방식으로 유지되고 있습니다. 또한 열무김치와 물김치 같은 반찬도 별도 구매가 가능해 집에서도 그대로 조합해 식사를 구성할 수 있습니다. 운영 방식 전반에서 고객 만족을 우선하는 태도가 엿보이며, 여러 방송 프로그램에 출연해 맛과 품질을 인정받아 신뢰도가 높습니다. 오랜 시간 동안 꾸준한 품질을 유지해온 점과 다양한 기록들이 결합되어 춘천 지역을 찾는 많은 이들이 여행 일정 중 필수 방문지로 선택하는 대표적인 이유가 됩니다.
전반적으로 이곳은 춘천 지역의 대표 음식 문화를 상징하는 식당으로, 기본적인 재료 선택과 조리 방식에서부터 방문 고객을 위한 서비스까지 일관된 품질을 유지하고 있는 점이 돋보입니다. 당일 손질 재료를 바로 사용하는 신선함, 직원이 직접 조리해 구워내는 안정적인 맛, 닭갈비와 궁합이 좋은 막국수와 볶음밥까지 더해진 구성은 오랜 세월 사랑받아온 이유를 명확하게 보여줍니다. 춘천 여행을 계획하거나 든든한 한 끼를 찾는 사람들에게 이곳은 안정적으로 소개할 수 있는 닭갈비 전문점이며, 오랜 전통과 꾸준한 연구로 완성된 맛을 경험할 수 있는 공간으로 소개하기 적절합니다.
이것으로 오늘N 춘천 연 매출 150억 닭갈비 맛집에 대하여 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.