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2026년 4월 16일 KBS2 굿모닝대한민국 인생2막에서 ‘회사원에서 방앗간 아저씨로, 다시 시작하는 인생 2막 ‘의 주제로 예산의 방앗간이 소개되었습니다. 이곳의 현미 들깨 가래떡은 첨가물 없이 톡톡 터지는 통들깨의 식감을 살려 건강한 아침 대용식으로 인기가 높으며, 토마토·백삼·아로니아 등을 활용한 이색 가래떡도 선보이고 있습니다. 또한 조선 시대 전통 방식 그대로 쪄서 짠 찐들기름은 발연점이 높고 원재료의 감칠맛을 온전히 담고 있어 많은 분들에게 사랑받고 있습니다. 특히 온라인으로도 주문 가능하여 쉽게 즐길수 있습니다.
이 글에서 인생 2막 예산 방앗간을 알아보시고 생각나실 때 즐겨보세요.
TIP) 굿모닝대한민국 인생 2막에서 소개된 예산 방앗간의 쑥미숫가루, 현미 들깨 가래떡과 다양한 제품은 쿠팡에서 주문 구매할 수 있습니다.
인생 2막 예산 방앗간 알아보기
충남 예산 지역에 자리한 한 방앗간은 곡물을 직접 가공하는 전통적인 작업을 이어가면서도 다양한 시도를 함께 진행하고 있는 공간입니다. 이곳은 단순히 완성된 제품을 진열해 판매하는 방식이 아니라, 쌀을 불리고 찌고 성형하는 과정이 실제로 이루어지는 작업 현장이라는 점에서 차이가 있습니다. 비가 내리는 날이면 내부에서 올라오는 김이 환풍기를 통해 외부로 빠져나오면서 골목까지 뿌옇게 채워지는 장면이 만들어지기도 합니다. 이러한 모습은 계절과 작업 시기가 맞물릴 때 자연스럽게 나타나는 것으로, 이곳이 실제로 생산이 이루어지는 공간이라는 점을 보여주는 부분입니다.
이러한 다양한 가래떡은 행사나 판매 목적에 맞춰 구성되기도 합니다. 특정 지역 행사에서는 여러 가지 색과 재료를 활용한 가래떡을 한 번에 선보이기도 하는데, 이 과정에서 재료 선택은 소비자의 반응을 고려해 조정됩니다. 예를 들어 향이나 맛에서 호불호가 갈릴 수 있는 재료는 제외하고, 보다 익숙하게 받아들일 수 있는 조합으로 구성되는 경우가 있습니다. 이처럼 제품 구성은 단순히 새로운 시도를 넘어서 실제 소비 상황을 반영해 결정됩니다.
가래떡을 준비하는 시기가 되면 작업량이 크게 늘어나며, 기본적인 흰쌀 가래떡뿐만 아니라 다양한 재료를 활용한 제품들이 함께 제작됩니다. 백삼, 토마토, 아로니아와 같은 재료를 활용한 가래떡은 이곳에서 확인할 수 있는 특징적인 제품들입니다. 같은 쌀가루를 사용하더라도 어떤 재료가 더해지느냐에 따라 색과 향이 달라지는데, 작업 초반에는 구분이 쉽지 않지만 찌고 성형하는 과정을 거치면서 각각의 특징이 점차 드러납니다. 백삼이 들어간 가래떡은 완성 후 색이 조금 더 짙어지면서 일반 흰쌀 제품과 구분이 가능해지고, 토마토를 활용한 가래떡은 길게 성형된 모습에서 외형적인 차이를 확인할 수 있습니다. 아로니아 역시 색감에서 차이를 만들어내며 여러 제품이 나란히 놓였을 때 구분이 명확해집니다.
들깨를 활용한 가래떡은 비교적 많은 사람들이 알고 있는 제품이지만, 이곳에서는 사용하는 쌀의 종류를 상황에 따라 달리 적용하고 있습니다. 구이용으로 활용되는 경우에는 현미가 아닌 흰쌀을 사용해 들깨의 고소한 맛이 더 직접적으로 전달되도록 조정하기도 합니다. 같은 재료를 사용하더라도 어떤 방식으로 조합하느냐에 따라 결과가 달라지는 부분이며, 이러한 선택은 단순한 차이가 아니라 실제 섭취 방식과 연결되어 있습니다.
가래떡 외에도 통곡물을 활용한 제품이 함께 제작되고 있습니다. 현미와 들깨를 함께 사용한 가래떡은 곡물의 껍질과 배아를 그대로 포함한 상태에서 가공되기 때문에 일반적인 멥쌀 제품과는 식감에서 차이가 나타납니다. 현미는 불리는 데 더 많은 시간이 필요하고, 이 과정에서 자연스럽게 발효에 가까운 향이 형성됩니다. 이 향은 별도의 첨가물이 아닌 곡물 자체에서 발생하는 것으로, 제품에도 그대로 반영됩니다. 이러한 특성은 처음 접하는 경우에는 다소 낯설게 느껴질 수 있지만, 반복적으로 섭취하면서 익숙해지는 요소로 작용합니다.
생산된 가래떡은 당일 소비뿐만 아니라 냉동 보관을 통해 유통되기도 합니다. 당일 생산된 제품은 급속 냉동 과정을 거쳐 보관되며, 이후 일정에 맞춰 발송됩니다. 수령 시에는 완전히 단단하게 굳은 상태가 아니라 일부 말랑함이 남아 있을 수 있는데, 이는 소분이 가능하도록 고려된 상태입니다. 한 줄씩 떼어 보관할 수 있도록 만들어져 있어 장기 보관 시에도 활용이 편리합니다. 이후 다시 냉동 보관을 하면 필요할 때마다 꺼내어 사용할 수 있습니다.
섭취 시에는 간단한 가열 과정을 거치면 됩니다. 상온에서 자연스럽게 해동하거나 전자레인지, 프라이팬, 에어프라이어 등을 활용해 따뜻하게 만들 수 있습니다. 가열 방법에 따라 겉면의 식감이 달라지기 때문에 사용 목적에 맞춰 선택하는 것이 중요합니다. 구이 방식으로 조리할 경우 겉은 바삭하고 속은 부드러운 상태로 변하면서 또 다른 식감을 경험할 수 있습니다. 이러한 조리 방식은 가정뿐만 아니라 야외 활동이나 캠핑 상황에서도 활용이 가능합니다.
이곳에서는 들기름 역시 함께 생산하고 있습니다. 일반적으로 접하는 볶은 들기름과는 달리, 이곳에서는 들깨를 찌는 과정을 거쳐 기름을 짜내는 방식을 사용하고 있습니다. 이 방식은 온도를 급격하게 높이지 않기 때문에 재료의 성질을 비교적 그대로 유지하는 데 목적이 있습니다. 결과적으로 향과 맛에서 차이가 나타나며, 조리 시에도 재료 본연의 맛을 해치지 않는 방향으로 작용합니다. 이러한 방식은 전통적인 제조 방법을 기반으로 하고 있으며, 현재까지도 일정 부분 유지되고 있습니다.
들기름은 보관 방식에 따라 상태가 달라질 수 있습니다. 기본적으로는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 권장되며, 온도가 높은 시기에는 냉장 보관이 필요할 수 있습니다. 개봉 이후에는 공기와 접촉하는 시간이 길어질수록 향이 변할 수 있기 때문에 가능한 한 빠른 시일 내에 사용하는 것이 중요합니다. 이러한 관리 방식은 제품의 특성과 연결되어 있으며, 올바른 보관을 통해 처음의 상태를 유지할 수 있습니다.
이 방앗간은 지역 농산물을 기반으로 제품을 생산하는 점에서도 의미를 가지고 있습니다. 예산 지역에서 재배된 쌀과 들깨를 활용하여 가공이 이루어지며, 생산 과정에서는 전통적인 방식과 함께 일정한 기준을 유지하기 위한 절차가 함께 적용됩니다. 생산자는 식품가공 관련 자격을 기반으로 작업을 진행하면서도 실제 공정에서는 재료 상태에 맞춰 세부적인 조정을 이어가고 있습니다. 이는 기계적인 반복이 아닌, 재료의 상태를 직접 확인하며 진행되는 작업으로 이어집니다.
전체적으로 이곳은 곡물을 단순히 소비하는 단계를 넘어 직접 가공하는 과정을 중심으로 운영되는 공간입니다. 가래떡과 들기름을 비롯한 제품들은 계절과 수요에 맞춰 준비되며, 각각의 재료가 가진 특징이 그대로 반영된 결과로 이어집니다. 생산부터 보관, 그리고 소비까지 이어지는 전 과정이 한 공간 안에서 이루어지기 때문에 방문 시에는 이러한 흐름을 자연스럽게 확인할 수 있습니다. 이러한 점을 고려하면 이곳은 단순한 판매 공간이 아니라 곡물이 어떻게 가공되고 식탁까지 이어지는지를 이해할 수 있는 장소로 볼 수 있습니다.
인생 2막 예산 방앗간 기본정보
인생 2막 예산 방앗간의 이름은 ‘씨앗연구소 방앗간봄봄’입니다. 네이버스토어에서도 이곳의 제품을 구매할 수 있습니다.
- 상호명 : 씨앗연구소 방앗간봄봄
- 주소 : 충남 예산군 예산읍 신흥길 66-2
- 예약전화번호 : 041-335-0303
- 영업시간 : 9시 ~ 18시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 매주 일요일
인생 2막 예산 방앗간 굿모닝대한민국 소개글
[인생 2막] 회사원에서 방앗간 아저씨로, 다시 시작하는 인생 2막
충청남도 예산시장 좁은 골목, 새벽부터 방앗간에 불이 켜진다. 경영학을 전공하고 유통업계에서 무려 23년을 보낸 베테랑 점장이 이제는 들기름을 짜고 쑥 미숫가루를 만든다. 화려했던 직함 대신 손에 쥔 건 방앗간 앞치마 하나! 23년간 열심히 일한 직장에서 해고당하고 벼랑 끝 다시 시작한 인생 2막, 직장 생활에 묻혀 잊고 살았던 탈춤을 다시 꺼내 들었다! 대학 시절 탈춤 동아리 출신인 그는 이제 지역 아이들에게 우리 춤을 가르치고, 매년 전수관을 찾아 춤을 배운다. 1막보다 더 바쁘고, 더 즐거운 그의 인생 2막을 만나본다.
이것으로 예산 인생 2막 방앗간에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.