2026년 5월 28일 KBS2 생생정보 인기코너 할매 밥됩니까에서 정읍에 위치한 해장국 식당이 소개되었습니다. 대표메뉴인 쑥시래기해장국은 멸치 육수와 된장 베이스에 쑥과 시래기를 가득 넣어 만든 구수하고 진한 국물이 특징이며 다진 청양고추를 넣어 개운하게 즐길 수 있는데요. 특히 고사리, 가지무침, 꽈리고추, 전라도 김치 등 시골 어머님의 손맛이 담긴 푸짐하고 맛깔스러운 밑반찬들이 함께 차려져 현지인과 여행객 모두에게 큰 사랑을 받고 있는 맛집입니다.
이 글에서 정읍 쑥시래기해장국 맛집을 알아보시고 생각나실 때 즐겨보세요.
정읍 쑥시래기해장국 맛집 알아보기
정읍 시내를 돌아다니다 보면 오래된 시장 주변으로 세월이 그대로 남아 있는 식당들을 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 화려하게 꾸며진 외관이나 최신 인테리어를 앞세운 곳보다 오랫동안 한자리를 지켜온 노포 분위기의 식당들이 아직 많이 남아 있는 지역인데요. 그중에서도 정읍 현지 손님들이 꾸준히 찾는 곳 가운데 하나가 바로 할머니해장국입니다. 샘고을시장 인근 하천 옆에 자리한 오래된 해장국집으로 쑥시래기해장국 한 가지 메뉴만 보고 일부러 찾아오는 손님들도 적지 않은 곳입니다.
할머니해장국은 정읍 샘고을시장 근처 골목에 자리하고 있습니다. 외관은 오래된 동네 식당 분위기가 강하게 남아 있는데 간판 역시 세월 흔적이 그대로 남아 있어 처음 가는 사람은 잠깐 망설이는 경우도 있습니다. 하지만 식사 시간대가 되면 지역 손님들이 자연스럽게 들어오는 분위기라 금방 이곳이 오래된 맛집이라는 걸 느끼게 됩니다. 바로 옆 공영주차장을 이용할 수 있다는 점도 장점인데 시장과 함께 이용하는 손님들이 많아 차량 흐름도 계속 이어지는 편입니다.
식당 내부는 화려하게 꾸민 분위기와는 거리가 있습니다. 입식 테이블과 좌식 자리가 함께 놓여 있고 테이블마다 비닐이 깔려 있는 오래된 지역 식당 스타일입니다. 대신 공간 자체가 넓직한 편이라 혼자 식사하는 손님부터 가족 단위 손님까지 자연스럽게 섞여 앉는 분위기입니다. 벽면에는 쑥시래기국 재료와 효능 이야기, 모주 설명 같은 오래된 지역 식당 특유의 안내문도 붙어 있는데 이런 분위기까지 포함해서 찾는 손님들도 적지 않습니다.
이곳 대표 메뉴는 쑥시래기해장국입니다. 이름만 보면 된장국과 비슷하게 생각하는 경우도 있지만 실제로는 훨씬 깊고 진한 스타일에 가깝습니다. 멸치 육수와 된장 베이스 국물 안에 시래기와 쑥이 넉넉하게 들어가는데 국물에서 올라오는 구수한 향이 강한 편입니다. 특히 봄철 쑥 향이 살아 있을 때는 첫 숟갈부터 향긋함이 확 올라오는 느낌이 있는데 단순히 향만 강한 국물이 아니라 시래기와 들깨가 함께 어우러져 묵직한 맛을 만들어냅니다.
쑥시래기해장국에는 잘게 썬 청양고추를 따로 곁들여 먹는 손님들이 많습니다. 기본 국물 자체도 충분히 구수하지만 청양고추를 조금 넣으면 느끼함 없이 국물이 훨씬 개운하게 정리되는 느낌입니다. 특히 밥을 말아 먹을 때 그 차이가 더 크게 느껴지는데 뜨거운 국물 안에서 밥과 시래기, 쑥이 함께 풀어지면서 거의 죽처럼 부드럽게 넘어가는 식감이 만들어집니다. 그래서 해장국이지만 자극적으로 매운 스타일보다 부드럽고 든든하게 먹히는 타입에 가깝습니다.
시래기 식감도 이곳 특징 가운데 하나입니다. 질기지 않고 부드럽게 삶아져 있어서 국물 안에서 자연스럽게 풀어집니다. 일반적으로 질긴 시래기를 부담스러워하는 사람들도 비교적 편하게 먹는 편이고 우거지 양 자체도 넉넉하게 들어가 있어 한 그릇 먹고 나면 포만감이 상당합니다. 들깨가루 역시 국물 안에 자연스럽게 녹아 있는데 과하게 텁텁한 느낌보다 부드럽고 고소한 방향으로 올라옵니다.
반찬 구성도 오래된 백반집 스타일 그대로입니다. 배추김치와 깍두기, 나물무침, 단무지무침 같은 반찬들이 한 상 가득 올라오는데 화려한 구성보다 밥과 국물에 잘 어울리는 반찬 중심입니다. 특히 김치 종류 반응이 좋은 편인데 지나치게 자극적이지 않고 해장국 국물과 함께 먹기 좋은 간으로 맞춰져 있습니다. 무생채나 갓김치 같은 반찬은 밥 위에 바로 올려 먹는 손님들도 많고 나물무침 역시 집밥 느낌이 강하게 남아 있습니다.
할머니해장국은 주문 방식도 조금 독특합니다. 주문을 하면 주방 앞 선반 위로 쟁반째 음식이 준비되고 손님이 직접 가져가는 방식인데 이런 부분까지 오래된 식당 분위기를 그대로 유지하고 있습니다. 그래서 처음 방문하는 사람들은 잠깐 낯설게 느끼기도 하지만 오히려 이런 방식 때문에 더 정겹게 기억하는 경우도 많습니다. 반찬 역시 리필이 가능하고 재사용하지 않는다는 안내문이 붙어 있어 기본적인 운영 원칙도 함께 확인할 수 있습니다.
국물 맛 자체는 요즘 프랜차이즈 국밥집처럼 강한 자극이나 진한 조미료 느낌과는 방향이 다릅니다. 된장 베이스 특유의 구수함이 중심이고 여기에 쑥 향과 시래기, 들깨가 조화를 이루는 스타일입니다. 그래서 처음에는 담백하게 느껴지다가 먹을수록 숟가락이 계속 가는 편입니다. 특히 아침 식사로 찾는 손님들이 많은 이유도 이런 부담 없는 국물 스타일 때문인데 실제로 아침 일찍부터 손님들이 꾸준히 들어오는 편입니다.
정읍에는 오래된 시장 음식점들이 아직 많이 남아 있지만 할머니해장국은 그중에서도 지역 분위기가 진하게 남아 있는 식당에 가깝습니다. 시장 근처 골목 풍경과 오래된 내부 분위기, 직접 가져다 먹는 쟁반 시스템, 구수한 쑥시래기해장국 한 그릇까지 전체 분위기가 자연스럽게 이어집니다. 화려한 관광형 맛집보다는 정읍 현지 식당 특유의 분위기를 느끼고 싶은 사람들이 많이 찾는 이유도 이런 부분 때문입니다.
특히 쑥 향 좋아하는 사람들에게는 기억에 남는 스타일입니다. 봄철 쑥 특유 향긋함과 된장 국물 구수함이 함께 올라오는데 여기에 시래기와 들깨까지 더해져 한 끼 자체가 상당히 든든하게 마무리됩니다. 밥을 말아 먹는 순간 훨씬 진가가 살아나는 타입이라 끝까지 국물 남김없이 먹는 손님들도 많습니다. 정읍에서 오래된 스타일의 해장국이나 구수한 시골식 국물 음식을 찾는다면 꾸준히 언급되는 이유가 분명한 식당입니다.
정읍 쑥시래기해장국 맛집 기본정보
정읍 쑥시래기해장국 맛집의 이름은 ‘할머니해장국’입니다.
- 상호명 : 할머니해장국
- 주소 : 전북 정읍시 벚꽃로 396 제일상회
- 예약전화번호 : 063-531-7908
- 영업시간 : 7시 ~ 21시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 없음
이것으로 정읍 쑥시래기해장국 맛집에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.