이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
2026년 6월 2일 EBS 한국기행 859편 풍문으로 들었소 2부에서 부산 금정산에 위치한 500년 전통 막걸리 양조장이 소개되었습니다. 500년 전통의 유가네 누룩과 최초의 막걸리 분야 유청길 식품명인의 손길로 빚어내는 대한민국 민속주 1호 양조장인데요. 흔들지 않고 맑은 윗부분만 마시면 더욱 깔끔하며 김치전이나 김치볶음밥 등의 안주와 훌륭한 페어링을 자랑하여 금정산 등산객과 여행객들의 필수 방문 코스로 사랑받고 있습니다. 특히 온라인으로도 쉽게 주문 가능합니다.
이 글에서 한국기행 부산 막걸리 양조장을 알아보시고 생각나실 때 즐겨보세요.
TIP) 한국기행 풍문으로 들었소 2부에서 소개된 500년 전통 막걸리는 쿠팡에서 주문 구매할 수 있습니다.
한국기행 부산 막걸리 양조장 알아보기
부산 금정구 금정산성로를 따라 올라가다 보면 금정산성막걸리 본점을 만날 수 있습니다. 이곳은 대한민국 민속주 1호로 지정된 금정산성막걸리를 생산하는 양조장으로, 500년 전통의 유가네 누룩을 이어오고 있는 곳입니다. 금정산성이라는 이름은 부산 사람들에게도 익숙하지만, 막걸리를 좋아하는 사람들에게는 더욱 특별하게 다가오는 이름입니다. 금정산을 찾는 등산객부터 부산 여행객, 전통주 애호가까지 다양한 사람들이 일부러 방문하는 이유도 여기에 있습니다. 단순히 막걸리를 판매하는 곳이 아니라 오랜 세월 이어져 온 지역의 전통과 양조 문화를 직접 만날 수 있는 공간이기 때문입니다.
금정산성막걸리는 오랜 역사를 가진 술입니다. 금정산성마을에서는 수백 년 동안 누룩을 이용한 전통 양조 방식이 이어져 왔으며, 그 중심에 유가네 누룩이 있습니다. 누룩은 막걸리 맛을 결정하는 핵심 재료 가운데 하나인데, 금정산성막걸리는 지금도 이 전통을 바탕으로 만들어집니다. 그래서 일반 막걸리와는 다른 향과 풍미를 느낄 수 있다는 이야기가 많습니다. 실제로 막걸리를 즐겨 마시는 사람들 사이에서는 특유의 산미와 깊은 맛 때문에 금정산성막걸리를 따로 찾는 경우도 적지 않습니다.
양조장에서는 대표적으로 6도 순한맛과 8도 오리지널 두 종류를 판매하고 있습니다. 처음 방문한 사람들은 보통 두 제품을 함께 구매하는 경우가 많습니다. 같은 금정산성막걸리지만 마셨을 때의 인상이 꽤 다르기 때문입니다. 6도 제품은 비교적 부드럽고 편안하게 즐길 수 있는 스타일에 가깝습니다. 반면 8도 제품은 누룩의 향과 풍미가 좀 더 진하게 느껴지며 금정산성막걸리 특유의 개성을 더욱 선명하게 보여줍니다. 실제 후기에서도 8도 제품을 선호하는 사람들이 자주 보이며, 금정산성막걸리를 제대로 즐기려면 8도를 추천한다는 의견도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
금정산성막걸리를 이야기할 때 빠지지 않는 것이 바로 산미입니다. 단맛이 강하게 느껴지는 막걸리와는 결이 조금 다릅니다. 마셨을 때 은은한 산뜻함이 먼저 올라오고 뒤이어 누룩에서 나온 풍미가 입안에 남습니다. 그래서 처음에는 낯설게 느끼는 사람도 있지만 몇 번 마시다 보면 오히려 이 맛 때문에 다시 찾게 된다는 이야기가 많습니다. 술을 즐기지 않는 사람도 의외로 부담 없이 마셨다는 후기를 남기고 있으며, 막걸리를 자주 마시는 사람들은 묵직하면서도 깔끔한 마무리를 장점으로 꼽고 있습니다.
양조장을 직접 방문하는 사람들은 신선함에 대한 이야기도 자주 합니다. 시중에서 구입한 제품과 양조장에서 바로 구매한 제품이 미묘하게 다르게 느껴진다는 반응입니다. 막걸리는 살아 있는 술이다 보니 보관 상태와 유통 기간에 따라 맛의 변화가 생길 수 있습니다. 그래서 금정산성에 왔을 때 양조장에서 직접 구매하는 것을 하나의 즐거움으로 생각하는 사람들도 많습니다. 실제로 금정산 산행을 마친 뒤 여러 병을 구매해 가는 등산객도 쉽게 볼 수 있습니다.
양조장 한편에는 금정산성마을과 막걸리의 역사를 소개하는 전시 공간도 마련되어 있습니다. 규모가 크지는 않지만 금정산성의 역사와 지역 문화, 막걸리가 만들어지는 과정을 살펴볼 수 있습니다. 막걸리를 구매하기 위해 들렀다가 예상보다 오래 머물며 전시를 둘러보는 사람들도 있습니다. 금정산성마을이 어떤 곳인지, 왜 이 지역에서 막걸리 문화가 발달했는지 자연스럽게 알게 되는 공간입니다.
부산을 여행하는 관광객들에게는 기념품 역할도 합니다. 부산 하면 떠오르는 대표적인 먹거리와 관광지는 많지만 전통주를 떠올리는 사람은 생각보다 많지 않습니다. 금정산성막걸리는 부산을 대표하는 전통주 가운데 하나로 꼽히며, 실제로 선물용 세트를 구매하는 사람들도 많습니다. 양조장에서는 선물용 박스도 판매하고 있어 여행을 마치고 돌아가는 길에 여러 병을 구매하는 모습도 어렵지 않게 볼 수 있습니다.
금정산성막걸리는 음식과 함께 즐길 때 더욱 매력을 느낄 수 있습니다. 김치전이나 해물파전은 물론이고 수육, 백숙, 오리요리 같은 메뉴와도 잘 어울립니다. 실제 방문 후기에서도 백숙을 먹고 돌아가는 길에 양조장에 들렀다는 이야기가 보이며, 집에서 김치전과 함께 즐겼다는 후기도 적지 않습니다. 특히 비 오는 날 파전과 함께 마시는 금정산성막걸리는 많은 사람들이 떠올리는 대표적인 조합 가운데 하나입니다. 누룩의 풍미와 전의 고소함이 자연스럽게 어우러지면서 전통적인 막걸리의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다.
금정산성 일대는 등산객들이 꾸준히 찾는 곳입니다. 그래서 금정산성막걸리 역시 산행 문화와 자연스럽게 연결되어 있습니다. 금정산을 오르내린 뒤 시원하게 마시는 한 잔의 막걸리를 떠올리는 사람들도 많습니다. 갈맷길을 걷다가 우연히 들러 막걸리를 구매했다는 후기부터 일부러 양조장을 방문해 여러 병을 챙겨 간다는 후기까지 다양한 이야기를 찾아볼 수 있습니다. 금정산과 금정산성막걸리는 이제 따로 떼어놓고 생각하기 어려울 정도로 하나의 지역 문화로 자리 잡았습니다.
금정산성막걸리 본점은 365일 연중무휴로 운영하고 있습니다. 금정산을 찾는 날이 평일이든 주말이든 언제든 방문할 수 있으며, 원하는 만큼 구매도 가능합니다. 오랜 전통을 이어온 유가네 누룩, 대한민국 민속주 1호라는 상징성, 부산을 대표하는 전통주의 역사까지 함께 담고 있는 공간이라는 점에서 금정산성막걸리 본점은 단순한 판매점 이상의 의미를 갖습니다. 부산 여행 중 특별한 먹거리와 전통문화를 함께 경험하고 싶다면 금정산성막걸리 본점을 방문해 보는 것도 좋은 선택이 될 수 있습니다. 금정산의 풍경과 함께 한 병의 막걸리에 담긴 오랜 시간을 만나볼 수 있는 곳입니다.
한국기행 부산 막걸리 양조장 기본정보
한국기행 부산 막걸리 양조장의 이름은 ‘금정산성막걸리 본점’입니다. 네이버스토어에서도 이곳의 상품을 주문할 수 있습니다.
- 상호명 : 금정산성막걸리 본점
- 주소 : 부산 금정구 산성로 453
- 예약전화번호 : 051-517-0202
- 영업시간 : 8시 30분 ~ 18시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 없음
한국기행 부산 막걸리 한국기행 소개글
2부. 500년 막걸리
태백산맥 남쪽 끝자락에 자리한 부산 금정산.
500년 동안 떠돈 풍문을 찾아 이곳에 왔다!
조선시대 금정산성을 축조하며 동원된
인부들에게서 입소문을 타 세상에 알려지기 시작했다는
막걸리가 그 주인공!
해발 400m 분지에 자리한 산성마을은
농사짓기 어려운 환경 탓에
옛날부터 집마다 술을 빚으며 살아왔단다.
쌀이 귀해 금주령까지 내려졌던 시절에도
그 명성만큼은 끊이지 않았고
대통령의 입맛까지 사로잡으며
우리나라 민속주 1호가 됐다는데~
그 500년 막걸리 맛의 비결은 바로 이 마을만의 특별한 누룩!
다른 막걸리와는 달리
발로 꾹꾹 밟는 전통 방식으로 누룩을 빚는단다.
곰팡이가 잘 피도록 정성껏 밟아 만든 누룩이
바로 깊고 진한 맛의 비결!
이 마을에서 15대째 전통을 이어오고 있는 유청길 명인
이제는 아들까지 16대째 그 길을 걸어가고 있다.
500년 깊은 세월의 맛 품은
막걸리를 만나 보자!
이것으로 한국기행 부산 막걸리 양조장에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.