2025년 10월 30일 KBS1 한국인의밥상 ‘입안 가득 고소하다. 한우, 행복을 굽다’편에서 왕십리에 위치한 한우곱창 전문점이 소개되었습니다. 곱이 가득한 소곱창과 고소한 대창, 쫄깃한 막창으로 유명한 맛집으로 모듬곱창 2인분을 주문하면 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 곱창전골이 기본으로 제공되어 느끼함을 덜어주는데요. 테이블 간격이 넓고 매장이 쾌적하며, 직원들이 친절하게 응대해주며 볶음밥은 필수로 주문해야 할 만큼 맛있어 많은 분들의 사랑을 받고 있는 곳입니다.
이 글에서 한국인의밥상 왕십리 한우곱창 맛집의 정보를 알아보시고 즐겨보세요.
한국인의밥상 형제의 한우 곱창 밥상 소개글
■ 고소한 정이 구워지는 형제의 한우 곱창 밥상 – 서울특별시 성동구 홍익동
국내 최대의 축산물시장인 마장축산물시장 근처에 자리한 왕십리 곱창 거리. 식당 10여 곳에서는 대부분 한우 곱창을 파는데, 노릇하게 구워지는 곱창 냄새에 거리는 늘 많은 사람들로 북적인다. 이탈리아에서 요리학교를 졸업한 후 14년간 현지에서 요리사로 일했던 박정국(55세) 씨와 동생 박정민(49세) 씨도 한우 곱창이라는 식재료에 매력을 느껴 함께 식당을 운영하고 있다. 형제의 식당을 위해 집까지 아낌없이 내주신 부모님을 모시고 음식을 대접하는 자리, 숙성을 마치고 초벌 한 후 바삭하게 구워 낸 곱창에 매콤하게 무친 부추를 곁들여 먹는 부모님의 입가에 미소가 걸린다. 형 정국 씨는 이탈리아식의 한우 곱창파스타를 선보인다. 손질을 하다 버리게 되는 곱창을 활용하기 위해 아이디어를 낸 메뉴로 토마토와 곱창의 궁합이 의외의 풍미를 자랑하는 별미다. 경상도식 뭇국을 응용한 한우 곱창찌개까지 완성되면 형제가 부모님께 선사하는 한 상이 완성된다. 곱창으로 의기투합한 형제와 여전히 형제의 버팀목이자 지원군인 부모님이 함께하는 따뜻한 밥상을 만나 본다.
한국인의밥상 왕십리 한우곱창 맛집 기본정보
한국인의밥상 왕십리 한우곱창 맛집의 이름은 ‘왕십리소곱창’입니다.
- 상호명 : 왕십리소곱창
- 주소 : 서울 성동구 고산자로 289
- 전화번호 : 02-2282-6631
- 영업시간 : 13시 ~ 23시
- 브레이크타임 : 없음
- 휴무일 : 매주 월요일
한국인의밥상 왕십리 한우곱창 맛집 알아보기
서울 성동구 왕십리 곱창거리에 위치한 왕십리소곱창은 오랜 시간 지역민들에게 사랑받아온 정통 소곱창 전문점으로, 신선한 재료와 탄탄한 기본기를 바탕으로 한 깊은 맛이 특징입니다. 수많은 곱창집이 밀집한 거리 한가운데에서도 유난히 묵직한 존재감을 드러내는 곳으로, 겉보기엔 평범하지만 안으로 들어서면 깔끔하고 정갈한 실내, 그리고 따뜻한 불빛 아래 정성스럽게 준비된 음식들이 손님을 반깁니다. 이곳은 특히 곱이 가득한 소곱창과 바삭한 대창, 쫄깃한 막창으로 잘 알려져 있으며, 고소한 풍미와 부드러운 식감이 한 번 맛보면 쉽게 잊히지 않는 인상적인 맛을 선사합니다.
왕십리소곱창의 가장 큰 매력은 신선한 재료에 있습니다. 냉동이 아닌 생곱창만을 사용하여 잡내 없이 깔끔하고 담백한 풍미를 살렸습니다. 곱창은 주문 즉시 주방에서 직접 구워 나오기 때문에 시간이 다소 걸리지만, 그만큼 완벽한 온도와 식감을 유지한 채 테이블에 오릅니다. 겉은 바삭하게, 속은 부드럽게 익혀져 한입 베어 물면 녹진한 곱이 터져 나오며, 입안 가득 퍼지는 고소한 향이 미각을 사로잡습니다. 이때 함께 제공되는 간장소스나 소금기름장에 찍어 먹으면 곱의 고소함이 배가되며, 청양고추와 다진 마늘이 더해져 느끼함 없이 깔끔한 마무리를 느낄 수 있습니다.
이곳의 대표 메뉴인 모듬곱창은 곱창, 대창, 막창, 염통 등 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 인기가 높습니다. 염통은 고소하고 담백하며 소고기 부위와 비슷한 식감으로, 처음 입맛을 돋우기에 좋습니다. 대창은 겉껍질이 빠삭하게 익어 바삭한 식감이 살아 있고, 속의 하얀 지방이 부드럽게 녹아내려 풍부한 맛을 냅니다. 막창은 질기지 않고 쫄깃한 탄력감을 유지해 씹는 재미를 줍니다. 특히 부추를 곁들여 먹으면 향긋한 맛이 더해져 기름진 곱창의 맛을 중화시켜 주어 밸런스가 뛰어납니다.
왕십리소곱창의 또 다른 장점은 기본 반찬 구성이 단출하면서도 효율적이라는 점입니다. 깍두기, 대파김치, 와사비, 소금기름장, 간장소스 등 기본적인 구성으로, 자극적인 반찬 없이 곱창의 본연의 맛에 집중할 수 있습니다. 특히 대파김치는 직접 구워 먹으면 그 풍미가 배가되어 대창의 기름진 맛을 잡아주고, 곱창의 고소함을 한층 살려줍니다. 여기에 기본으로 제공되는 곱창전골은 이 집만의 특별한 포인트입니다. 작지만 알찬 냄비에 곱이 듬뿍 들어 있고, 맵지 않으면서도 깊은 국물 맛이 곱창의 느끼함을 잡아줍니다. 콩나물의 시원한 맛이 더해져 고기와 함께 먹기에 궁합이 뛰어나며, 전골 국물은 추가 주문도 가능해 식사 중간중간 부담 없이 즐길 수 있습니다.
특양 역시 이 집에서 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다. 아삭하면서도 탄력 있는 식감이 살아 있고, 특유의 고소한 풍미가 일품입니다. 양념이 과하지 않아 깔끔하게 즐길 수 있으며, 술안주로도 제격입니다. 특양은 곱창보다 덜 기름지지만 씹을수록 감칠맛이 진하게 퍼져 식사 중간에 기분 전환이 되는 메뉴이기도 합니다. 식사의 마지막은 단연 볶음밥으로 마무리해야 합니다. 수분감이 적고 바삭하게 구워진 볶음밥은 고소한 김가루와 잘게 썬 김치가 어우러져 짭조름하면서도 담백한 맛을 냅니다. 곱창과 전골의 남은 향이 밥에 스며들어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
매장은 전체적으로 깔끔하고 편안한 분위기로, 테이블 간 간격이 넓어 쾌적하게 식사할 수 있습니다. 실내는 환기 시스템이 잘 되어 있어 기름 냄새가 거의 나지 않으며, 홀과 화장실 모두 청결하게 유지되고 있습니다. 직원들은 친절하게 메뉴를 안내하고, 구운 정도나 조리 시간도 세심하게 설명해 줍니다. 혼자 방문해도 부담이 없을 만큼 조용하고 안정적인 분위기이며, 단체 손님이나 가족 단위 방문객도 편안히 이용할 수 있습니다.
왕십리소곱창은 외형적으로 화려한 장식이나 특별한 이벤트 없이도 재방문율이 높은 이유가 있습니다. 바로 재료의 신선함, 기본에 충실한 조리법, 그리고 꾸준한 맛의 균형입니다. 곱창 하나하나의 질이 좋아 기름 냄새나 누린내 없이 담백하게 즐길 수 있으며, 곱이 풍부해 씹을 때마다 터져 나오는 풍미가 확실히 다릅니다. 대창의 바삭함, 막창의 쫄깃함, 염통의 담백함이 한자리에 어우러져 다양한 식감을 한 번에 경험할 수 있습니다.
이곳은 평일 저녁에도 여유롭게 방문할 수 있으며, 웨이팅 없이 편하게 식사할 수 있다는 점도 매력적입니다. 특히 왕십리 곱창거리의 다른 유명한 맛집들과 달리 붐비지 않아, 조용히 식사를 즐기고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다. 또한 음식이 구워져 나오기 때문에 직접 굽는 번거로움이 없고, 편안하게 식사에만 집중할 수 있습니다.
왕십리소곱창은 단순히 곱창을 먹는 곳이 아니라, ‘좋은 재료로 만든 제대로 된 곱창’을 즐길 수 있는 곳입니다. 곱이 꽉 찬 소곱창의 진한 풍미, 바삭한 대창의 식감, 쫄깃한 막창의 조화는 한 번 맛보면 잊기 어렵습니다. 여기에 깔끔한 기본 반찬과 전골, 볶음밥까지 더해지면 그야말로 완벽한 한 끼가 완성됩니다. 화려한 홍보보다 진정성 있는 맛으로 승부하는 곳, 바로 왕십리소곱창입니다. 곱창을 사랑하는 분들이라면 이곳에서 한입의 행복을 꼭 경험해보시길 권합니다.
이것으로 한국인의밥상 왕십리 한우곱창 맛집에 대해서 알아봤습니다. 생각나실 때 고민해보세요.